カリフラワーのスパイシーサラダ｜ベーコンとクミンの香りが最高♪
Spicy Cauliflower Salad It is the season for cauliflower! 1 cauliflower, divided into small pieces It is easier for the taste to blend in when it is this small! Microwave (600W) for 4-5 minutes 3 slices of bacon Cut into thin sticks 2 boiled eggs (boiled for 9 minutes) Mash with a fork to make it fine. It is more convenient to mash with a fork because you don’t have to wash the cutting board Microwave for 5 min. Soft. 1 tablespoon olive oil in a pan Fry the cut bacon. Add plenty of cumin. Saute over medium heat. Add more cumin. Bacon smells so good! Add cauliflower. Turn off the fire. Then dress to coat with oil. Add boiled eggs. Add white pepper. Add 60g mayonnaise Add garlic powder. Mix together Completed! The cumin smells amazing!!! Thank you for watching!
~~~Recipe~~~
カリフラワー 1個
ベーコン 厚切り3枚
クミン 10〜15振り
白胡椒 たっぷり
ガーリックパウダー お好みで
茹で卵 2個
マヨネーズ 60g
・これで4〜5食分です。
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寒くなってくるとスーパーで見かけるようになる丸ごと1個のカリフラワー。
作り置きにもなるサラダが好きで、毎年楽しみにしています。
カリフラワーは包丁で切ると、ポロポロと細かいものが出てきてしまうので、最近は手でちぎるようにしています。塩茹でしてもいいのですが、小さく分けてから茹でると火入れ加減が難しいので、電子レンジを活用します。柔らかくなるまで加熱しても、余分な水分を吸わないのが便利です。
スパイスはカレー粉でもいいですし、たっぷりのクミンシードをベーコンと一緒に炒ると良い香りが広がります。
茹で卵の茹で時間は9分です。固さはお好みで！
フォークは万能で、我が家は芋のマッシュもフォークです。フォークなら洗うのも気楽なので、できそうなものは、もっぱらフォークを使います。
茹で卵が入っているので、あまり日持ちはしませんが、いつも2日くらいで食べきってしまいます。