【毎日の夜ごはん】5〜15分で完成5品と豆腐ハンバーグ！【主婦】
【毎日の夜ごはん】5〜15分で完成5品と豆腐ハンバーグ！【主婦】
ご視聴ありがとうございます☺️
今日は、夏にぴったりの「豆腐ハンバーグ」が主役の夜ごはん献立です！
ヘルシーなのにしっかり満足感◎
火を使う時間は短め、さっぱり味で夏にぴったりな夜ごはんです🍽
あと一品、、そんな時にお試しください☺️
🍚本日のラインナップ🍚
・豆腐ハンバーグ (0:22)
・ゴマポントマト (2:17)
・海苔アボカド (2:45)
・ピーマンの焼き浸し (3:29)
・なめこと豆腐のお味噌汁 (3:10)
・イカとアスパラのバター醤油炒め (3:56)
📝レシピ覚え書き📝
【豆腐ハンバーグ】
材料
・鶏むねひき肉 350g
・木綿豆腐 150g
・玉ねぎ 1個(みじん切りにしておく)
・サラダ油 大さじ2くらい(焼く用)
Ａマヨネーズ 大さじ1
Ａ塩胡椒 少々
Ａ片栗粉 大さじ2
・大葉、ネギ、大根おろし、薬味
作り方
①
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りする。
玉ねぎはみじん切りにしておく。
耐熱容器にいれてふんわりラップして600W２分レンチンする。
レンチンしたら粗熱はとっておく。
②
フライパンに材料を全部入れる。
木綿豆腐をつぶしながら全体をよくまぜる。
形を整える。
③
サラダ油をいれて蓋をして７分蒸し焼きにする。
弱火〜中火の間で焼きます！
７分経ったらひっくり返して再び蓋をする。
３分中火で蒸し焼きにしたら完成◎
さっぱりヘルシーなので作り置きにも便利です！
大人は柚子胡椒ポン酢でいただいても美味しくです😋
【ごまポントマト】
材料
・トマト 2個(ミディトマト使いました！)
Ａすりごま 大さじ1
Ａポン酢 大さじ1
Ａごま油 ちょろっと
作り方
①
ボウルにＡをいれてまぜあわせる。
トマトを食べやすい大きさにカットする。
②
ボウルにカットしたトマトをいれてまぜる。
完成◎
最後に大葉やカットネギを添えてもおいしいです😋
【海苔アボカド】
材料
・アボカド 1/2個
Ａ醤油 おすきなだけ
Ａジャバンのり(韓国海苔のふりかけみたいなもの)
お好きなだけ
Ａごま油 ちょろっと
作り方
①
アボカドをカットしてお皿にのせる。
600W１０秒レンチンする。
Ａをかけたら完成◎
アボカドを10秒レンチンするだけで
変色しないとの情報をつかんだので
試してみたら本当に変色しませんでした！！
よかったらお試しください☺️
【なめことお豆腐のお味噌汁】
材料
・なめこ 1株 (水でさっと洗っておく)
・豆腐 150g (食べやすい大きさにカットしておく)
・味噌 大さじ2〜4 お好みの濃さでお願いします！
Ａ水 600ml
Ａ和風顆粒出汁の素 10g(シマヤだしのもとを使いました！)
作り方
①
小鍋にカットしたなめこと豆腐をいれる。
Ａをいれて沸騰させる。
沸騰したら火を弱めて味噌をときながらいれたら完成◎
【ピーマンの焼き浸し】
材料
・ピーマン 1袋(4〜5個)
・生姜 10g
・サラダ油 大さじ1
Ａ醤油 大さじ1
Ａ酒 大さじ1
Ａみりん 大さじ1
Ａ水 50ml
作り方
①
ピーマンは1個を4等分にカットしておく。
生姜は千切りにしておく。
②
フライパンを熱して油をいれる。
生姜とピーマンを入れる。
ピーマンは皮目を下にして焼き色をつける。
中火〜強火の間で少し放置して焼き色をつけます！
②
ピーマンの皮目に焼き色がついたらＡをいれる。
煮立たせたら完成◎
甘辛いピーマンがご飯によく合います🍚◎
【イカとアスパラのバター醤油炒め】
材料
・イカ 200g
・アスパラ 1束(4本くらい)
Ａバター 10g
B醤油 小さじ1
作り方
①
イカをフライパンに入れて炒める。
イカに火が通ったら
食べやすい大きさにカットしたアスパラをいれる。
②
アスパラを軽く炒めたらバターをいれる。
バターを溶かしながら全体にからめる。
絡めて終わったら醤油をいれる。
全体をからめながら炒めたら完成◎
イカとアスパラがバター醤油でコクうまになります😋
📌アイラップ、カンタン酢など愛用品も登場します！
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