電気圧力鍋で簡単「ぶり大根」の作り方

電気圧力鍋で簡単「ぶり大根」の作り方

皆さんこんにちはしがなサラリーマン チャンネルのやですえ本日もこちらの ティフのラクラクッカーを使って料理して いきたいと思います本日作る料理 はブリ大根を作っていきたいと思い ますまず材料がこれブリですねブリのま 切り身粗とかも一緒に入ってるやつが出汁 とか出て美味しいのでおすすめです でこれ今ちょっと塩につけて下処理をして いるんですけどもちょっとこの後下処理の 方法は動画入れますのでそちらをご覧 くださいであと大根ですね 大根はいそれではまずブリの臭みを取る ためにちょっと下処理を少し事前にし ますまブリを適当な器に移してもらっ て塩を振り ます塩振っ てでちょっと軽く揉み込んでです ねまこれでちょっと軽く10分ぐらい置い ておきますこのまま置いておき ますはいでブリの下処理をしてってている 間に大根を切っていきたいと思い [音楽] [音楽] ますそれではえブリ塩につけて大体10分 ぐらい経ちましたのでえこの後ちょっと もっと臭みを取るために [音楽] お湯ですねお湯ちょっと熱湯を用意して おい てネットをかけ [音楽] ますえこの後よく洗い [音楽] ますブリの下処理と大根切り終わりました ので材料を入れていきますまず大根 これ大根半分1本の半分ですねちょっと 多いんです けど入れ ますで圧力調理するので結構大きめに切っ てますで ブリを入れていき ますはいそれでは水500mLですね ちょっとが多いのでつるように500ml 入れ ます酒200mlですねちょっと多めに 入れ ます醤油 50ml醤油50mlですねちょっと 濃いめが好きな方はもうちょっと入れても いいと思い ますみりんも 50ml入れます であと砂糖砂糖はちょっとお好みなんです けど甘めが好きと か今回 [音楽] ははいであと生姜生姜ですねおろし生姜 ちょっとお好みで入れてくださいちょっと 多めに入れます今回 ははいえそれでは圧力調理で10分でやっ ていきますそれでは待ち ですそれでは完成です今回のブリ大根に 関して圧よく調理をしているので大根も すごく柔らかくて味もブリと大根に しっかり染みていてとても美味しかった ですえただ圧力調理してすぐ後だと ちょっと味が染めていないのでそのまま 保温で少し置いていただくとしっかり味が ておいしくなりますのでちょっと置いて いただくのがおすすめ ですそれでは今回の料理もとても簡単に できましたので是非参考にしてみて ください本日もご視聴いただき誠に ありがとうございまし た高評価チャンネル登録コメントも是非 よろしくお願いし ますそれではまた次の動画でお会いし ましょうバイ バイOG

圧力調理でできる簡単「ぶり大根」を作ってみました。

圧力調理：１０分
☆材料(２～３人分)
・ぶりの切り身：１パック
・大根：半分
・醤油：50ｍｌ
・酒：200ｍｌ
・みりん：50ｍｌ
・水：500ｍｌ
・砂糖：小さじ6
・しょうが：適量