エビカレーを作ってみました！

エビカレーを作ってみました！

みんみんの動画塾へようこそ今日はいつも 作らないようなものを作ってみようと思い ます材料はこんな感じですポイントは何と 言ってもこのエビですねエビとかカとか 好きな人は好きなんですけど食べない人は 食べないですからねそれでは早速切り刻ん で やるまだまだこれからだズタズタにして やる赤道の流れるところを見せてもらおう か腹の中を全部引きずり出して やる 形も残らないようにぐちゃぐちゃにして やるさてエビですスーパーで買ってきた エビは冷凍されてると思うのでこれは回答 する必要があります塩水に入れて2時間 ぐらい放置しましょうじゃあ面倒だけど殻 を向かないとですねエビの殻を剥きました なんかこうへこみますエビの生前の姿って いうかこう1匹ずつの個性っていうかそう いうのが見えてきちゃってちょっとなんか すごく残酷なことをしてるような気まそれ はそれとてやらなきゃいけないのが背の 処理ですこのままでは味に影響するので中 にある黒い糸みたいな内臓を取り出し ましょうでは玉ねぎを炒め ましょう玉ねぎに色が付いてきたので ニンニク生姜とスパイスを加え ますではトマトと塩入れ ます悪が出たら取らなきゃいけないんです が最近の朝いって悪が出にくいですよね ある程度水分が抜けたら最後にエビと ピーマンを入れ ますこの時エビに火を通しすぎないよう気 をつけましょうできました早速食べて みようと思います皿に盛るとこんな感じ です見た目はちょっとグロいですねでも 作っといてなんですけど実はエビあんまり 好きじゃなかったりまいただきます ふうふんふんふん思ったより美味しいです でも僕はきっとこのカレーを2度と作ら ない気がしますエビが高いんです1回作る ためにエビを20匹から30匹入れるん ですよ1000円ぐらいかかっちゃいます それでもいいとにかく私はエビが好きなん だという方は作ってみてくださいそれでは またみんみんの動画塾でした明日も頑張り ましょう

※サブチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/user/MinminDream

今回は、エビカレーを作ってみました！
これは、うまく作れば、かなり「おいしい」です！

但し、値段が……
今回は、５食分作ったので、１食分あたり、３００円近くかかってる計算になります。
普段はとても食べられないですね。

作る時には、いろいろ気をつける必要があります。

まず、火の通し方。
エビなど魚介類は、長時間、火を通すような食材ではありません。
適当なところでサッと引き上げる必要があります。
しかも、この料理の場合、タマネギは細かく刻み、ニンニク、生姜も摩り下ろしています。
火を通す時間は短めである事をよく意識したいですね。

それともうひとつ。
トマトを投入してからですが、よくアクをとりながら、
水分が減るまでよく煮る事。
これが足りないと、トマトの酸味が勝ってしまいます。
そうなると、エビを入れてもおいしくなりません。
辛抱強く、ここで味がよくなるまで待つ事です。

リクエストがあれば、動画のコメントでもいいですし、Facebookでもtwitterでもいいので、メッセージをくださいね！

Facebook
http://ja-jp.facebook.com/people/Douga-Minmin/100003750112191

twitter
https://twitter.com/#!/minmindougajuku

それでは、皆さんのコメント、お待ちしています！