【簡単絶品】真夜中に作るアップルパイは最高…♡
皆さんこんばんは真夜中エプロンです今日 はこの画面に見えている リンゴとこのパイシートを使ってアップル パイを焼いていきたいと思います真夜中に とってるんですが真夜中のアップルパイは 格別ですよねそしたら水洗いしたりんご をんと切りますが 傷んでたんですね でもねスーパーで買ってきたばっかりだっ たので結構ショックなんですね これ下手ってかあの 芯の部分取るじゃないですか とってもまだ中の部分が結構痛んでてこれ 傷んでるんですよね多分何なんだろうこれ ちょっと切ってみようと思って真ん中切っ たんですけどしたら中もねちょっとこの辺 で傷んでていやこれ使えるかなーって感じ だったんですけどでももったいないので他 の食べられるとこもあるから だからもう使える分だけとりあえず [音楽] 顔って感じでこんな感じで皮をですね むいて ちょっとで細かくこんな感じで切っていき ますそんなに角切りとかそこまでしなくて いいのでこんな感じで大雑把に切っちゃい ますで切れたらボウルに移してみたいな 真ん中が結構やられちゃってますよね シントってもまだ赤いの半分を使えたかな でもまあアップルパイなんで 煮ちゃうしいいかなと思って 結局2個使いました 入れてこれ2個分のリンゴです 結局2個切ったのでこんな感じでボールに 入れますじゃあ次なんか鍋を用意するん ですけどそこに火をつけない状態でリンゴ をドバーっとこんな感じで入れちゃいます 全部入れちゃってくださいで入れたら バターも10g入れて 火を 注油弱火ぐらいでつけます で最初はバターを溶かす感じですねで バターとコーディングを混ぜ合わせてで なんか10gじゃ足りないかなと思って もう10gバターは足しました 結果足して正解でしたねやっぱりバターの 風味が効いてる方が全然美味しいです でバターとかして つけたらお砂糖70g今回はグラニュー糖 を使いましたを入れてよく 混ぜ合わせますでお砂糖を入れてこうやっ て混ぜていくと リンゴから水分が出てくるんですね で結構水分が出ます でそのリンゴの水分がなくなるほぼ なくなるぐらいまで 煮詰めていきます 10分から15分ぐらいかなぁ でずっとコトコト煮てくださいこんな感じ で結構焦げやすいので 頻繁にかき混ぜてあげるといいです このところとかね 焦げ付きやすいから 水分がなくなるまで にしたらこんな感じで水分がなくなります 色もねこんな感じでいい感じになってき ます そしたら冷ますためになんか何でもいいの でお皿にこうやって移し替えときます 美味しそうこれだけでも そしたらシナモンパウダーですね私は シナモン大好きなので入れますがお好みで 入れてくださいでシナモンパウダーは 小さじ1入れますシナモン好きの方は絶対 小さじ1入れてください本当にこの割合が ベストなんですよ 本当に美味しいので このリンゴのフィンを作る際は 必ずシナモン小さじ1入れてください苦手 な方はちょっと減らしたりとかしてもいい けど シナモンなくても美味しいんですが私は あった方が 断然好きですね でこんな感じで冷ますという意味合いも 込みでこんな感じで混ぜておきますただ次 生地を 伸ばしていくんですけどさっきのパイ シートをクッキングシートの上にドーンと 置きますで置いたらその上にもう1回 クッキングシートこの感じでかぶせて 綿棒で 伸ばしていきますまずこう縦にねギューっ と 上にもぎゅーっと伸ばします ただね一回りぐらい この生地前の記事より一回りぐらい大きく なるぐらいまでこんな感じで伸ばしちゃい ますで伸ばせたらペラペラペラっと上の クッキングシートをこう取ってこの上の クッキングシートはまだ捨てないで くださいそしたら 縦に2つ線をこう 切れ込みを入れますまあ3等分になる ぐらいかなに 均等になるように切ってくださいそしたら 縦向きにしてもう1本線を真ん中に入れ ますそしたら6等分になるんですね そのうちの奥の3枚に4本切れ込みを入れ ますこんな感じに 4本切れ込みを入れて ただこれがこの切り込みが入ってる方が アップルパイの上の蓋の部分になるんです ね なのでこの中のフィリングが見えてすごい 可愛くなるんですよ切れ込みを入れると でこんな感じで3枚とも全部入れられたら もう1枚ねパイシート入ってたのでそれも 同じくやっちゃいます 同じくねクッキングシートこんな感じで かぶせて生地を 伸ばしていきます 縦と横 [音楽] 伸ばして入れ込みを2つ入れます横に 切り込みを入れる 生地を縦にして真ん中に 切り込みを入れます真ん中にこう4つ4 本線を切り込みを入れておきます3つも できましたそしたらオーブンを予熱します 今回は200度のオーブンを予熱しますそ したらさっきの生地に リンゴのフィリングを乗っけていきます 切れ込みが入ってない方にこのフィリング を真ん中にちょっとお山になるようにのせ ていきますで端にはあんまり乗せないよう にしてくださいこの真ん中にこう高く高く 持っていきます もうねこの時点で美味しそうなんか プルタイやこうかなって気になってくる 本当に美味しかったんですよねこれ 何回でも食べたいそしたら乗せられたら この切り込みの上の部分の蓋をこう 上に乗っけます これが蓋代わりになるんですね そしたらフォークでこう閉じ目をつけて いきます 生地を閉じますヒュッと 上の生地を下にすり合わせてこう 閉じるという感じですね全部にやって くださいこれ結構りんごの液が漏れてくる のでしっかりとやりましょうで2枚目も やります 全方向ね 忘れずにやりますそしたらあの全部閉じ目 もできたのでこれは1回オーブンの天板に クッキングシートをもう引いといてもう そこに生地を移動させちゃいますこれ3つ とも全部移動させちゃってください残りの パイシートの方も切り込みを入れて フィリングを乗っけて天板の上に置いて おきますで天板の上に乗せられたら今これ 塗ってるのが 卵の卵黄ですね 卵黄だけです 卵黄だけをパイ生地の上に ポンポンポンポンって履ける塗っていき ますこれねしっかり塗ってくださいこれ いっぱい塗れば塗るほど美味しさが増し ます 1個しか使わなかったんですけど 卵今高いから だけどこれ結構1個でもね6個分は余裕で 塗れちゃいますたら予熱したオーブンで 200°cで20分 焼いていきます いってらっしゃい はい焼けましたどうでしょうかこの 美味しそうな感じ 本当にね部屋中がアップルパイのいい香り がして最高でしたこれはね大成功だよねと いうことで冷めないうちに食べたいと思い ます はいということでリンゴのアップルパイ 完成しました [音楽] すごくいい感じに焼けたと思います やっぱりね卵を塗ってるのでツヤがすごい 出てて 美味しそうですねそれでは食べてみます いただきまーす すごいずっしりしてる じゃあ 食べた うわこのパイ生地めちゃめちゃ美味しい [音楽] これは ちょっと 美味しすぎます シナモンを結構たっぷり絡めてある リンゴのフィリングもめちゃめちゃ相性 いいですすごい 美味しい やっぱり プルパイて手作りが一番美味しい気がし ます手作りで焼きたてを食べるのが一番 おいしい気がする [音楽] めちゃめちゃ美味しいもうあっという間に 完食しちゃいました 本当に美味しかったまだあと5個あるので 旦那さんと食べたいと思います本日もご 視聴いただきありがとうございましたこの 動画が良かったなと思ってくれた方は チャンネル登録とグッドボタンよろしくお 願いしますそれではまた次の動画でお会い しましょうバイバイ
今回はアップルパイを焼きました♡
真夜中に食べる焼きたてのアップルパイは最高です🍎
【材料】
りんご 2個
バター 20g
砂糖 70g
シナモンパウダー 小さじ1
パイシート 2枚
卵黄 1個
簡単なので是非作ってみてくださいね♪
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曲名『 Moon 』『Air』
作曲 RYU ITO ↓
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