【一品料理】コクのバター醤油で焼いていく「イカ焼き」！！

【一品料理】コクのバター醤油で焼いていく「イカ焼き」！！

[音楽] 最後までご視聴いただけると嬉しいです それでは お疲れ様です今回はイカ焼き作っていき ます 目指すイカ焼きは 屋台の味です では早速作っていきましょう [音楽] ネギ切っていきます [音楽] その前にイカについて少し調べてみました いかにはタウリンが豊富ということが 分かりました タウリンといえばファイトを1パーツで 有名な 栄養ドリンクにも配合されています タウリンの効果としまして 疲労回復があります 美味しく食べれて疲労回復できるのは 素晴らしいですね まずは内臓を取り出します [音楽] これ私結構苦戦しました 指を中に入れて 銅と綿がくっついているところを外して いきます 結構奥までくっついていますので注意して ください [音楽] そして引っ張ります [音楽] 軟骨も引っ張り出します [音楽] イカの心臓を3つあるって知ってます ここに3つあるみたいです [音楽] あるけど一つでも失うと生きていけない そうですメインの心臓は一つ 全身に血液を送る役割があります サブの2つにはエラに 血液を送る役割があります イカは水中をものすごい速さで泳ぎます [音楽] イカの口は取りましょう [音楽] 硬くて食べれません [音楽] すいません心臓の話に戻りますものすごい 速さで泳ぐのでエラには多くの酸素が必要 になるみたいです これが理由で心臓が3つあるみたいです 洗ったイカの水分は取っておきましょう 焼いた時に水が飛び跳ねて 火傷の原因になります 吸盤の硬いところも取っていきます ゲソは2等分に 胴体には切り込みを入れていきます [音楽] 屋台の香りがすごい [音楽] めちゃくちゃビールが飲みたくなりますね [音楽] 反則です 盛り付けていきましょう [音楽] 最後までご視聴ありがとうございました チャンネル登録高評価コメントよろしくお 願いしますでは次の動画でお会いし ましょう [音楽]

イカを丸ごと買い「捌き」→「調理」を動画にしてみました！目指したのは「屋台の味」！！
動画では砂糖を入れてませんが、小さじ1/2程度入れると更に深みがあるタレに仕上がると思います！

最後までご視聴頂けると嬉しいです👍 ＃料理日記　＃料理と栄養　＃料理レシピ　＃CookingJapan