簡単 きのこパスタ バター醤油味
簡単にできる
旬のきのこを使った和風パスタの紹介です。
ポイント
木の子とベーコンをじっくり炒めることで旨味が凝縮し、パスタソースが格段に美味しくなります。
ニンニクはベーコン、木の子よりも加熱時間が短いため焦げないように最後にいれます。
パスタの茹で汁の塩分を適正にすることで、全体の塩分が丁度良くなり味付けは醤油のみで完成します。(味見をして微調整は必要です)
トッピングに大葉、海苔、葱、三つ葉などを上に乗せても美味しいと思います。
材料 2人前
ベーコン60g
椎茸3個
えのき100g
舞茸 60g
しめじ 60g
にんにく 8g
バター20g
醤油 約20cc
スパゲッティ 200g
スパゲッティは1%の塩水で茹でます。
お湯1ℓに塩10g