フライパンで簡単❣️米粉の平焼きあんぱんの作り方 #米粉パン #グルテンフリー #米粉レシピ

フライパンで簡単❣️米粉の平焼きあんぱんの作り方 #米粉パン #グルテンフリー #米粉レシピ

発酵なし。米メコの平焼きアンパン。簡単で美味しいのを作ってくよ。めっちゃ楽しみ。 キ越し豆腐、キ砂糖、塩、米油を入れるよ。豆腐を潰しながら混ぜてね。 [音楽] 塊残ってるよ。 これくらいでオッケー。米メ粉、片栗粉、ベーキングパウダーを加えるよ。ボールに擦すり付けながらしっかり混ぜてね。 [音楽] ありゃ。パサパサだにゃん。 大丈夫。 だんだんまとまってくるよ。滑らかになったらオッケー。一まとめにして 4 等分にしてね。手に薄く油を塗ってくるくる丸めるよ。円形に伸ばしてね。丸めておいたアンコを包むよ。 いいねボタン押してね。 少し潰して平にしたらフライパンに並べるよ。黒ごまを乗せるのもおすすめ。 加熱ゴー。 弱火で焼いてね。ひっくり返して裏面も焼くよ。 [音楽] チャンネル登録よろしくね。 両面こんがり焼けたら米メの平焼きアンパンの完成。 うん。外はリっと香ばしくってうまいにゃ。もっちり。塩けの聞いたパンとしっとり甘いアンこのコラボ最高。 こりゃまにゃい。詳しいレシピはロング動画を見てね。 関連動画から飛べる

面倒な捏ねや発酵なし！フライパンで作れるお手軽パン✨豆腐のおかげでもっちり感アップ😆
カリッと香ばしく焼けた塩気の効いたパンの中には、しっとり甘いあんこがたっぷり😍とっても美味しいので、良かったら作ってみてね！

＼おすすめポイント／
・豆腐のおかげでもっちり感がアップ！冷めても固くなりにくい
たんぱく質も摂取できる
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ！小麦アレルギーの方もOK

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…256.0kcal 【糖質】…48.2g
【たんぱく質】…5.7g 【脂質】…3.1g
※手とフライパンに塗った米油（適量）と米粉（適量）、黒ごまは計算に含めていません

【材料】4個分
・絹ごし豆腐…150g
・きび砂糖…5g
（てんさい糖や上白糖でもOK）
・塩　　　…1.5g
・米油　　…5g
（キャノーラ油や太白ごま油でもOK）
・米粉　　…110g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・片栗粉　…20g
・ベーキングパウダー…4g (小さじ1） ⁡
・あんこ　…160g（40g×4）
・お好みで黒ごま…適量
⁡※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください

⁡【作り方】
＜下準備＞
・あんこをあらかじ40g×4個丸めておく

＜生地作り＞
1.ボウルに絹ごし豆腐、きび砂糖、塩、米油を入れる。
豆腐をつぶしながら混ぜる。
2.米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを加え、ボウルにこすりつけるようにして、しっかり混ぜる。
※片栗粉を加えることで、全量米粉で作るよりも歯切れ良く、軽い食感に仕上がる
※生地がいつまでたってもまとまらないとき
パサパサ→水を足す
ベチャベチャ→米粉を足す
3.粉っぽさがなくなってなめらかになったらひとまとめにして、4等分にする。
＜成形＞
4.フライパンに薄く油を敷いて（分量外）なじませる。
手に生地がくっつきやすいので、薄く油（分量外）を塗る。
5.生地をくるくる丸めてから、手の平でつぶして円形にのばす。
※直径10cmをめやすにすると、ちょうど良い厚みになる
薄すぎる→破れたりあんこがもれやすい
厚すぎる→中が生焼けになりやすい
6.あんこを包んだら、あんこが出てこないように生地を閉じる。
少しつぶして平らにしたら、閉じ目側を下にしてフライパンにのせる。
お好みで黒ごまをのせるのもおすすめ👍
軽く押し込む。
＜焼成＞
7.フタをして火をつけたら、弱火で7〜8分焼く。
※火が強いと中が生焼けになってしまうので、弱火でじっくり焼く
途中で焼き色をチェックする。良い焼き色が付いていたらひっくり返して、
さらに5〜6分焼く。
両面美味しそうな焼き色が付いたら完成１

すぐ食べない分は乾燥しないようにラップをしてね。
時間が経つと固くなるので、食べるときにレンジで軽く温めるともっちり感が復活する！さらにトースターで焼くと表面のカリッと感も楽しめるよ😋

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https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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