【包丁いらず】ゴマ油香る〜ネギ豚そうめんを３分で作ってみた
[音楽] の台所です超久しぶりのもはや1年ぶりと 言ってもいいぐらいかなで最近ねやっぱ夏 近くなってきて暑くなってきたじゃない ですかということでねやっぱ夏といえば こちらですね そうめんを使ったお家でね簡単にできる そしてねさっぱりと 熱くてもねさっぱりと食べる簡単なレシピ を紹介していきたいと思います今日はね このそうめんと豚バラこちらをねメインに して作っていきたいと思いますのでよかっ たら最後までご覧くださいじゃあいき ましょう [音楽] お肉博士の台所 こちらが材料になります僕さっきねあの オープニングでね染め見せたじゃないです かあれひやむぎでした そうめんがね2玉ですねこちらが万能ねぎ ニラも適量でいいです1つまみぐらいで こちらが シャンタンが大さじ1杯そして塩が小さじ 1/2こちらが酒が小さじ1でお醤油が 小さじ1でお好みで生姜とニンニク入れて もね美味しいですこれはお米で大丈夫です あとはこちら豚バラですね豚バラが 100gですでお水がこちらがねおつゆ用 のお水が500ml以上になります めちゃくちゃ簡単ですよねじゃあまずはね さっきそうめんをね茹でていきましょう いきますこちらね袋の表記通りで大丈夫 ですはいじゃあ茹でてる間にねおつゆを 作っていきましょうこちらでおつゆを作っ ていきましょうまずね水が500です お塩が小さじ1/2お酒が小さじ1 シャンタンが大さじ1でお醤油ですねお 醤油が小さじ1僕はねこのにんにく生姜は 入れますこれは量はお好みで大丈夫なん ですけど僕はちょっとガツンとしたのが 好きなんでほんと小さじ1ずつぐらいです かねこれでちょっと 混ぜ混ぜしてあとね沸くまで放置します のでまずは流水です冷やしていきましょう この時にちょっと熱いので火傷しないで気 をつけてくださいね そうめんの表面がねちょっとヌルヌルし てると思うのでこのヌルヌルをねしっかり 取りましょうここで 氷をねたくさん入れてここですしっかり 締めましょうこれでポイントです 滑りが取れたら ボールにねを貼ってもらって氷水でね しっかりとこれは放置していきましょう はいじゃあこちらがねスープの方が湧き 終わりましたのでこれでポイントですここ からねお肉を入れるんですけど今ね めちゃくちゃ沸いてるじゃないですかここ でね 火を切ります 火を切ってここにねお肉入れますここ ポイントですこれいろんなやり方あると 思うんですけどあんまりお肉をねボコボコ ボコボコ沸かしちゃうドリンクで硬くなっ ちゃうんですよね 僕はこのね1回沸かしてからあとは余熱で 十分入るのでしゃぶしゃぶ用のお肉とかは ね使った方がいいです でここでさらに ニラ無料で入れちゃいましょうはいこれで ね 完成です めちゃくちゃ簡単じゃないですかこれねお 肉ポイントですよ1回沸かして 火を切ってから入れるしっかり冷やした そうめんをね器に持っていきましょう よいしょいやいいですねもう冷えてここに 先ほどの 入れます 豚もね最後に乗せてガスと ニラ 万能ねぎ これやっぱ入ると綺麗ですね はいこれでね完成です簡単でしょう めちゃくちゃうまそうですねじゃあ早速 食べていきましょう こちらの方が完成しましたので早速ね食べ ていきましょういかがですかめちゃくちゃ うまそうじゃないですかこれねえしかも 簡単ですよねほんと3分クッキングと言っ てもいいぐらいのじゃあいただきます [音楽] めちゃくちゃさっぱりしてるこれのね スープを先に作って冷蔵庫で冷やしといて もねまた美味しいと思います僕は今日 スープは 汁はね温かいのにしましたけどじゃあ麺も いただきましょう [音楽] [拍手] すいません一番大事なものをね忘れました ごま油ですね かけてくださいごま油をお好みの量ですい ません これですよねじゃあ最後いただきます [音楽] これだ めちゃくちゃうまい 一緒にハイボールいただきます [音楽] ポイントでも言ったんですけどお肉をね 火にかけすぎないっていうのがやっぱり ポイントですね1回ね 沸騰させて切って余熱でねお肉に火を入れ るってここねポイントですめちゃくちゃお 肉やっぱりしっとりしてね柔らかいですね であのスーパーでそうめんでいろんな種類 売ってると思うんですけどできたらねまあ イボの糸が一番美味しいかなと思うんです けどイボの糸じゃなくてもせめてね手鍋の そうだよね買った方がいいと思います やっぱ機械で作ったねそうめんはね正直 あんまりねコシもなくてねおいしくないん ですよねなのでリボンの糸じゃなくても いいんですけどできたらね背伸びの そうめんをね買っていただきたいと思い ます [音楽] 今回の豚バラでやりましたけど多分サラダ チキンとか普通にハムとかそういうのでも ね合うと思うのでお肉はねお好みで変更し てもねいいかなと思いますということでね 本日も最後までご視聴ありがとうござい ます今後もねちょっとまたお肉屋さんの 台所チャレンジねしていきたいと思います のでバイ
★ゴマ油香る〜ネギ豚そうめん
ハサミでもオッケー！！
【材料】２人前
手延素麺２束
豚バラ 100g
水 ５００ml
塩 小さじ半分
醤油 小さじ１
シャンタン または鶏ガラスープ大さじ１
酒 小さじ１
すりおろし生姜、にんにく小さじ１（お好みで）
ニラ 適量
ネギ 適量
ゴマ 油適量
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【 令和の牛 公式Instagram】
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JR代々木駅 小田急線南新宿にある名店
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是非！お誘い合わせの上、ご来店お待ちしております☺️
一杯飲みながらお話出来たら幸いです