小松菜とカリカリベーコンのチーズサラダ

小松菜とカリカリベーコンのチーズサラダ

小松菜を切っていきます 根本のかたい部分を
切り落とし、 食べやすい大きさに
切りましょう 小松菜を冷水にさらします 冷水にさらすと
パリッとした
食感になります ベーコンを切っていきます ベーコンは焼くと縮むので
少し太めに切ります 幅をそろえて
切りましょう ドレッシングを
つくっていきます マヨネーズに対して
半量くらいの粉チーズを
加えます 酢を加えると
すっきり仕上がり、 少量の牛乳を加えると
まろやかに仕上がります こしょうを加えて
混ぜ合わせます 味が均一になるように
しっかり混ぜましょう ベーコンを焼いていきます 温めたフライパンに
ベーコンを並べます ベーコンから脂が出るので
油はひかずに焼きましょう ベーコンに均一に
火がとおるように 重ならないように並べて、
均一に火をとおします 片面に焼き色がついたら
ひっくり返します もう片面も焼きましょう じっくり焼くと
ベーコンのうま味がでます 表面から透明な脂が
浮きでて ベーコンがカリカリに
なったら火を止めます 盛りつけて
仕上げていきます 小松菜に
ドレッシングをかけて ベーコンをのせたら
完成です

料理上手になりたい人へ。料理のドリルにチャレンジして、きほんをマスター＆レパートリーをひろげよう！

↓↓ドリルはこちら↓↓
https://note.com/tabedori/

レシピなしでも料理ができるようになる！パーソナル料理トレーナー須藤耕平の大人気料理講座はこちら

↓↓料理講座はこちら↓↓
https://www.street-academy.com/myclass/173329