【揚げずに簡単！絶品甘酢チキン】豆乳マヨでまろやか仕上げ♡ Sweet & Tangy Soy Mayo Chicken

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🍳 今日のレシピ
夏にぴったり！鶏むね肉でも、パサつかず冷めても美味しい味付けです。ジューシーなチキンに、まろやかな豆乳マヨと甘酢ダレを絡めた、さっぱり＆食べごたえのある一品です＾＾
ご飯がすすみすぎる～♪

【材料】
鶏むね肉　280g
酒　大さじ1
海塩　小さじ1/2
ニンニクすりおろし　小さじ1/2

片栗粉　大さじ1.5

A:
きび砂糖　大さじ1
醤油 大さじ1
米酢 大さじ2

●豆乳マヨ
マヨネーズ　大さじ2
豆乳　　小さじ2

米油　小さじ1

トッピング
玉ねぎ、大葉
*玉ねぎはスライサーで薄くスライスして水にはなし、手で揉んだあと、水を替えて刻んだ大葉とともに浸したのち、ペーパータオルなどでしっかり水分を切っておく。

【作り方】
①鶏むね肉は、ひとくち大のそぎ切りにし、塩、酒を加えてもんで5分置き、酒を吸わせてから、片栗粉をまぶす。
②調味料Aは混ぜておく。豆乳マヨも混ぜておく。
③フライパンに油を引き、弱中火で熱し、鶏むね肉を両面焼く。調味料Aを加えてタレを絡める。
④お皿に鶏むね肉を盛り付け、マヨソースをかけ、上に玉ねぎを乗せて出来上がり♪

💡MEMO
豆乳マヨソースは少し多めですので、トッピングにもう少し色んな野菜をプラスして、野菜にかけてどうぞ♪

【Ingredients】
280g Chicken breast
1 tbsp Sake
1/2 tsp Salt
1/2tsp Ground garlic

1.5 tbsp Potato starch

A:
1 tbsp Sugar
1 tbsp Soy sauce
2 tbsp Rice vinegar

● Mayonnaise sauce
2 tbsp Mayonnaise
2 tsp Soy milk

1 tbsp oil

Toppings
Onion, shiso

#鶏むね #甘酢ダレ #常備菜