鉄分チャージ！ほうれん草があったら作りたい簡単美味しいレシピ！カリカリ油揚げとほうれん草和え
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香ばしくて栄養満点の和え物、ぜひ楽しんでください！
★材料（2~3人分）
ほうれん草 1袋
油揚げ 1枚
にんにく 3かけ（みじん切り）
いりごま 適量
〈調味料〉
醤油 … 小さじ2
ごま油 … 大さじ1
塩 … お好みで調整
★作り方
1.ほうれん草はきれいに洗って根本がついたまま30秒程茹でて冷水に取り、水気をしっかり絞って食べやすい長さに切る。
2.油揚げはフライパンで両面こんがりと焼き、カリカリになったら細切りにする。
3.ボウルにほうれん草を入れ、みじん切りしたにんにく、醤油、ごま油いりごまを加えてよく混ぜる。
4.焼いた油揚げを加え、さらに混ぜる。
5.味見をして、薄ければ塩で調整。
◆ ポイント
•油揚げはしっかり焼くことで、香ばしさとカリカリ食感が楽しめます。
•にんにくの風味がアクセントになり、シンプルながらクセになる味わいです。
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