【フェルマーの料理】プロがフェルマーの肉じゃがを再現してみた!!!!! #shorts #eating #レシピ
ベルマーの料理は本当に美味しいのかプロ が検証してみた鰹節と昆布の1番だしに じゃがいもの皮ニンジンの皮玉ねぎを入れ 醤油ミリを加に 煮込む牛肉な表面を軽く焼いて品していく 先ほどの出汁を冷まして越し牛フィルニク と真空54度で45分低温調理する冷水に 浸して味を染み込ませるじゃがいもを買 ごと真っ黒になるまで直火で炙る本染めに 牛乳を加え焦がしたじゃがいもを煮込んで いく身が通ったら皮ごとマッシュしにと よく 練り合わせるにに盛り付けたら完成出汁と ピューレが牛肉の旨みを上手に引き出して おりほっとする味でしたごちそうさでした
#Shorts #eating #レシピ #今晩のおかず #晩御飯 #フェルマーの料理 #肉じゃが #再現 #プロ #居酒屋 #タン #焼肉 #メシ #賄い #晩御飯 #かんたんレシピ #時短レシピ #シェフ #ラム肉 #🐏
＝＝＝＝＝
【Instagram】
https://instagram.com/ebisu_lambandpeace?igshid=YmMyMTA2M2Y=
【eating log】
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13267717/
【contact address】
lambandpeace0224@gmail.com
9件のコメント
すごい!お皿まで一緒だ!
１番出汁の繊細な風味より２番で煮出した中に野菜と追い鰹する方が正解だと思う。じゃが芋の皮はローストして生クリームに風味を加えマッシュが上品。
見てくれてありがとうございます。
この動画が良ければチャンネル登録とグッドボタンをよろしくおねがいします！
皿まで同じやん
どう考えても賄いには無理な工程で草
牛乳もったいねぇーー！！！！！！
おいしいのか検証した結果、ごちそうさまでした。
アニメ始まった、食いてー…超気になる。
フェルマーの最終料理