プデチゲ | 調味料不要!! 美味しさの秘訣はだし!! 本場韓国のプデチゲ | チゲ料理, 鍋料理
「プデチゲ」をつくりました❣️
韓国で大人気なプデチゲ 👍キムチ&ソーセージ&ハム&豆腐のコラボレーション✨
#プデチゲ #キムチ #韓国料理
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[だし 材料]
煮干し 10尾, 昆布 2切れ, ネギ 1/2, 大根 130g, 水 1.5L, 塩 少々
[だし 作り方]
1. 煮干しをだしパックに入れ、昆布、ネギ、大根を水に入れ10分間加熱する
2. 具を取り出し、塩で味を整える
[プデチゲ 材料]
スパム 1缶, ソーセージ 4つ, ベーコン 4枚, 豆腐 1/2, 玉ねぎ 1/4, ネギ 1/2, キムチ 1椀, えのき茸 少々
[ヤンニョム(タレ)の作り方]
唐辛子粉 大さじ1, すりおろしニンニク 大さじ1, 醤油 大さじ1
[プデチゲ 作り方]
1. 玉ねぎは千切り, 豆腐は厚めに, ネギは斜め切り, スパムは厚めに, ソーセージは薄く, ベーコンは4等分に切って材料を用意します
2. 鍋に切っておいた材料をきれいに並べて出汁を注ぎ加熱し, 火が通ったらヤンニョム(タレ)を入れて加熱する
3. ネギをのせて完成