簡単おせち！【松前漬け】【イカ人参】の作り方　切って漬けるだけの簡単料理　黄金比で簡単で美味しく １２月３０または３１日に仕込んでください

簡単おせち！【松前漬け】【イカ人参】の作り方　切って漬けるだけの簡単料理　黄金比で簡単で美味しく １２月３０または３１日に仕込んでください

はいこんにちは料理人志です今日は 松前漬け を作っていきたいと思います今ねこういう ふうに イカと昆布がねセットになってもまあ 松前漬けて書いてありますけどもこういう のが売ってるんでね 簡単に寝てるんですけどもはいではねやっ ていきましょう [音楽] 入って今袋から出してきたんですけども 出したんですけどもこれちょっと イカは長い感じしますよね キッチンバサミとかで切ってください ちょっとね 長いことが多いんでしょうね はい 昆布も長ければカットしちゃってください でカットが終わったら1回水洗いします 水洗いをしましょう [音楽] はいそしたらね水を切っといてください はいここはですね はい 頭を落とします はいそしたらですねそうですね4センチ ぐらい に切って 拍子切りにしていきましょう はいこういう感じで切っていきます はいそしたら保存容器を用意してといって ください [音楽] はいそしたらいかにんじんをつけるお出汁 を作っていきましょう今日は人参と 昆布と イカで200G [音楽] あだいたいですね 材料の2倍から2.5倍ぐらいあればいい と思いますはいでそこに 醤油と ミリ 醤油の80mlですね はいでみりんが80ml つまり出汁が5 醤油が1みりんが1の割合ですはいではね 一度沸騰させていきます [音楽] はい完全に沸騰したらですね 火を止めてください [音楽] 容器が 耐熱の場合は 熱いまま入れてもね大丈夫ですはいで少し 混ぜておきましょうはいで冷めてから冷蔵 庫に入れて 一晩ですねまあ6時間から8時間ぐらい 置いとくと美味しくなりますなので 元日に食べたい時は30日に仕込むといい ですね [音楽] 半日タップなので冷蔵庫から出してきまし た 結構ね美味しそうに使ってると思います はいそしたら器に持っていきましょう [音楽] はいこれで 松前漬けの完成となります 基本的にね人参切ってつけるだけなので そんな難しくないんで ぜひね作ってもらいたいんですけどもここ にまあレンジとしてね はい衝撃した数の子ですねこれ混ぜちゃっ てもいいんですけどもこうするとね ちょっと高級感も出て 美味しくなりますんでね ぜひ試してみてください [音楽]

にんじんをカットして漬けるだけなので誰でも簡単に美味しく作れます
にんじんを多くすると私の住んでいる地域では（イカにんじん）と言ってお正月に作ることが多いです。
塩抜きした数の子を入れると、見た目も美味しさもアップしますので是非お試しくださいね

動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA

また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！
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【関連動画】
出汁のひき方

数の子

▼チャプター
00:00　オープニング
00:18　材料紹介
00:32　下ごしらえ
02:19　合わせ調味料の作り方
06:53　盛り付け〜完成
　

【材料】動画の分量
松前漬けの素（５５g）
人参１５０ｇ

出汁　４００㎖（材料重さの約2倍〜２.５倍の量）
醤油　８０㎖
みりん８０㎖
（出汁５：醤油１：みりん１の割）
塩抜きした数の子を一緒に漬け込んでも美味しい

※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！

【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
気に入った道具を使うと料理が楽しくなりますね〜

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料理人設楽の料理道場（和食調理師）
高校を卒業後日本料理（和食）の修行を開始

夢かなって2009年の春に独立開業

しかし、2021年にコロナの影響により撤退
現在は動画で料理の作り方を配信しながら、次なる目標に向けて準備をしています。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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