きのこ嫌いな私が【きのこクリームリゾット】を作ったその日にきのこ狂いに生まれ変わりました #shorts

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[音楽] とにかくキノコを使ってクリームリゾット を作り ますまずはお出汁を取っていきますコミ 野菜たちを乱暴に切断したら鳥柄をきれに 洗います鳥柄を沸かして悪を取り除いたら 弱火に落としてコミ野菜ホワイトペッパー ブラックペッパー塩月形銃の刃とともに3 時間その隣でキノコたちをとにかく ひたすらに切り刻んでいきます今回は ホワイトマッシュルーム舞茸じえのきを 選びました毒キノコでなければ何でもいい と思いますえのきのとマッシュルームの頭 は後で使用します疲れたフライパンに少量 のオリーブオイルそこへ刻んだキノコを 全量投入気が済むまで炒めますお出汁も そろそろ良さそうですニンニクを1かけ 玉ねぎを1/2個どちらもみじん切りにし たらフライパンで炒めます気が済んだらお 米触ってみてお米が暑かったらお酒そして お出汁を豆乳塩を加えて味を整えたら ちょっと避けておきます小さいフライパン でえのきのガ半身にバター醤油バルサミコ を合わせてステーキっぽく焼いておきます リゾットにキノコのソフリット生クリーム を加え煮詰めていきます気が済んだら火を 止めて粉チーズとバター空気を含ませて 軽やかな口当たりに仕上げていきましょう 100均のセルクルの中に忘れかけていた マッシュルームと共に突っ込みえのきの下 半身ゴルゴンゾーラチーズブラック ペッパーパセリ卵黄をおろおろ乗っけたら 完成こんなもんでしょうか今日は頑張った のでハイボールグ褒美詳しくは本編をご覧 ください今日はどうもありがとう

キノコのクリームリゾット

材料

⚪︎出汁
・人参 １本
・玉葱 １個
・セロリ １本
・鶏ガラ ２５０ｇ
・ミネラルウォーター ２ℓ
・ブラック＆ホワイトペッパー 各２０粒
・塩 ひとつまみ
・月桂樹の葉 １枚

・きのこのソフリット ４０ｇ
◻︎舞茸 １００ｇ
◻︎しめじ １７０ｇ
◻︎ホワイトマッシュルーム １２０ｇ
◻︎えのき ２００ｇ
◻︎オリーブオイル 大さじ１
→内４０ｇ分ソフリットで使用

・白米 ５０ｇ
・オリーブオイル 大さじ２
・ニンニク ひとかけ
・玉葱 １／２個
・酒 小さじ１
・塩 １.５つまみ
・オリーブオイル 大さじ１.５
・バター ２０ｇ
・醤油 大さじ１
・バルサミコ酢 大さじ１
・生クリーム １００ml
・粉チーズ 大さじ１
・ゴルゴンゾーラチーズ 適量
・ブラックペッパー 適量
・パセリ 適量
・卵黄 １個

#一人暮らし #晩酌 #自炊