【学校給食】いわしの煮付け
材料（献立表 ５人分）
いわし ５尾
生姜 5g
酢 5g
濃口醤油 20g 半量の10g使用しました
砂糖 15g
水 40g
酒 5g
１年に１回の節分に登場するいわしですが、１年生からみんな上手に食べています（感心）
生姜はみじん切りにしていますが、千切りでも大丈夫です。
給食では冷凍のいわしが納品されますが、生で調理するときは醤油を控えるか、水を増やして下さい。
いわし、サンマ、アジなどの青魚には体内でつくることができない「オメガ3脂肪酸」が含まれています。
積極的に摂りたい食品ですね。
