【アレンジ】一度食べるとクセになる！食物繊維も摂れる絶品そうめんアイデアでマンネリ解消！【簡単】

【アレンジ】一度食べるとクセになる！食物繊維も摂れる絶品そうめんアイデアでマンネリ解消！【簡単】

こんにちは料理インストラクターの藤本 優子です今回はレモンとわさびが隠し味 アボカドそうめんを作っていきます 余ったそうめんを消費したいそうめんの 新しい食べ方が思いつかないアボカドの 扱い方がわからないという方は いらっしゃいませんかそうめんは知人から もらったりつい買いすぎてしまって余って しまうという方も多いようですどうしても 同じ食べ方になりがちで夏が終わる前に 飽きてしまったという方もいらっしゃるの ではないでしょうかということで今回は そうめんのマンネリを打破するための レシピを考えてみました 森のバターと言われるアボカドを使うこと で 濃厚クリーミーに仕上がりますアボカドは 食物繊維が豊富でオレイン酸と言われる 悪玉コレステロールを減らす 良質な脂質なので体にもいいですよレモン とわさびで味付けをすることで 暑い夏でもぺろりと食べられるのでぜひ 試してみてくださいこの動画を最後まで 見るといつもと違うそうめんを簡単に 美味しくことができるようになります動画 の最後にはさらにおいしく食べるアレンジ のアイディアをお伝えしていますアボカド の扱い方についても触れていくのでぜひ 最後まで見ていってくださいこの チャンネルでは簡単でヘルシーなレシピや おうちごはんを作るときのコツを紹介して います 興味がある方はぜひチャンネル登録を よろしくお願いしますではやってみ ましょうまずは材料です今回は2人分を 用意していますまずアボカド200g少し 大きめを一つ用意してくださいこのレシピ にはよく熟した柔らかめのアボカドが向い ていますそれからそうめん2束そして レモン汁が大さじ2ですそして 醤油小さじ2わさびはお好みでそして トッピングの海苔ですでは作り方ですまず は装備を入れますたっぷりのお湯を沸かし て表示時間通りだいたい1分半から2分 ぐらいですねでそうめんを 茹でていきます 茹で上がったら ザルにあげて流水で粗熱をから 氷などで冷やしておきますそしてこの間に アボカドを切っていきますアボカドは 真ん中に大きな種があるのでまずその周り を ぐるりとなぞるように 包丁を入れていきますこの切り込みは横に 入れるよりも 縦向きの方がこの後の 種を取ったり皮を剥いたりする作業がし やすいですなのでこっち方向ですね 縦向きに入れていきます 包丁の切り込みが種の周りを一周したら このように上下をくるりと回しますすると 簡単にアボカドが2つに割れますそして この中の種を取り出します 種はスプーンなどで掘り起こすように 取り出してもいいですし 包丁のこの 歯の根元部分ですねここここを突き刺して 少し左右に動かすと 果肉を傷つけることなくきれいに種だけが 取れるのでこの方法もおすすめですどちら でも自分のやりやすい方法で取り出して くださいアボカドが2つに割れて種を 取り出せたら皮を剥きますしっかりと熟し たアボカドはこのようにつるりと皮がむけ ますもしこの段階それで皮が剥きにくい 場合はまだ 果肉が硬く食べ頃ではないというサインな ので今回のように潰して食べるレシピには 少し不向きですアボカドの話になると選び 方が難しいどうすれば食べ頃を見分け られるのかと めっちゃ聞かれます私もそこまでの目利き ではないのでアボカドに貼ってある食べ頃 シールを 信じるか色や形を見て直感を選ぶ程度です 食べられないほど硬かったり 熟しが足りなくて美味しさが感じられない のは論外ですが 万が一思ってたのと違ってもアボカドの 状態に合わせて食べ方を工夫すればいいの かなと思いますアボカドが硬い場合は 潰すのではなく サイコロに切ってサラダに入れるスライス して刺身風にするなどその食感を楽しむ方 へ方向転換すればいいですし焼いたり曲げ たり火を通して食べる方法もあります私は 硬めのアボカドに当たった時は味噌漬けに してしばらく寝かしておくことが多いです 味噌を塗って1日から2日冷入れておく だけなのですがとろりと食べやすくなり 味噌の味がしみた 濃厚なおいしさはやみつきになりますただ これほんと びっくりするほど美味しいのにレシピ教え てと必ず聞かれるのに実際に試してみる ことはほんの一握りなんですよねせっかく のおいしい出会いなのにもったいないです この動画を見ている皆さんにはぜひ試して ほしいですではアボカドの皮がむけたら ボウルに入れて潰していきますアボカドは 酸化が早いので空気に触れるとすぐに色が 変わってしまいます 綺麗な緑色をキープするためにも作業は 手早く進めましょうクリーミーで滑らかな ソースにしたい場合はしっかり潰しますが 少し 固まりが残っている方が食べ応えがあるの で私はざっくりが好きですアボカドが クリーミーに潰れたらここに調味料を入れ ていきます調味料はレモン汁 醤油わさびをあらかじめ 混ぜたものを準備しておいていただくと 手際よく混ぜ合わせることができますでは 混ぜていきますレモン汁が入ることで アボカドの変色を防止できるのでここまで きたら安心です少し味見をしてみましょう ここにそうめんを入れるとその水分で味が 変わりますこの段階ではしっかり目の 味付けで大丈夫ですあとはここに冷やして おいたそうめんを入れて全体を和えたら 完成です はいアボカドそうめんの出来上がりです 少し味見をしてみますね アボカドのクリーミーさにレモンとわさび の爽やかさが加わってとってもバランスが 良いこの組み合わせは本当におすすめです もし味が薄いなと思ったら調味料の レモン汁 醤油わさびを混ぜたものを追加するか食べ ながら足していくといいと思います食べる 時に 器に盛ってのりをトッピングするとさらに 美味しさがバージョンアップしますお試し あれそうめんは夏のおうちごはんの定番 です冷たく冷やしたそうめんは 夏の暑い日も食べやすく食事を簡単に済ま せたいときや食欲がない時のお助け メニューとして 活用している方も多いと思いますしかし どうしても食材の組み合わせや食べ方が ワンパターンになるのでマンネリ化して しまうのが悩みですよねいつも同じでは 栄養が偏ってしまうのではないかと心配に もなります今回のレシピはそんないつもの そうめんをちょっと違った組み合わせで 食べる方法をご紹介しましたがアボカドに 限らず新しいアイデアが欲しい時はいつも の食べ方の対は何だろうと考えると いろいろ 湧いてきます例えばいつも揺れているなら 炒めてみる 沖縄料理のそうめんチャンプルが参考に なりますゴーヤやシーチキン卵などの具材 が定番ですがキャベツやニラでもできます いつも鰹出汁ベースのめんつゆを使って いるのならそれをコンソメ味にしてみる フレンチ風のそうめんになって生ハムや メロンと合うかもしれませんメロンの 代わりに桃もおすすめですいつも野菜中心 で食べているならがっつりお肉を合わせて みる 豚しゃぶとごまだれでもいいですしビーチ 肉のトマトソースも間違いなく美味しい ですベトナム料理の方のように 鶏のささみもおすすめですいつもの そうめんにキムチや豆板醤などのピリ辛味 を加えると印象が変わります 薬味の思想をバジルに変えるだけでも全く 違う味わいになるはずです食材の 組み合わせや味付けをどこか一つ変える ことでレパートリーは格段に増えお家に あるものだけで料理を完成さ見ることが できるようになりますそうめんとはこう いうものという思い込みもするりと外れて いくのではないでしょうかおいしい食べ方 を見つけた方はぜひコメント欄で教えて ください今回の動画が良かったと思ったら いいねも押していただけると励みになり ますはいというわけでレモンとわさびが 隠し味のアボカドそうめんを作ってみまし たがいかがでしたでしょうか 美味しく仕上げるポイントは2つです1つ よく熟した柔らかめのアボカドを選ぶこと アボカドは潰したらすぐに調味料を混ぜる ことこの2つを忘れないでくださいね今回 のレシピは作り方は至って簡単ですから もしかしたら最大の関門は食べ頃の アボカドをどうやって選ぶのかに尽きるか もしれませんもし思っていたのと違ってい たらどうやって活用するのかを考える チャンスをもらったと思って食べ方や調理 の仕方を 探求するきっかけにしちゃいましょう そして今回の主役のそうめんですがクセが ないので作り方次第で食べ方の 幅が広がりますアボカドとも相性がいいの で 意外に思う方もいるかもしれませんが 固定概念に縛られず是非チャレンジしてみ てください私はレシピのない料理教室と いうのをやっていますレシピの中の材料が 一つでも書けると作れないはまった材料 だけでは料理ができないという全くの初心 者でも家にある食材だけで気負うことなく 料理ができるようになるような教室をして いますマンツーマンレッスンで生徒さんが どこにつまずいているのかを一緒に考え ながら 丁寧にレッスンをしていますオンライン レッスンもしているので全国どこからでも ご参加いただけます 興味のある方は公式LINEから情報を 受け取ってみてください無料で料理に 関する質問も受け付けていますそれでは また次回の動画でお会いしましょう

【材料】※2人前
・アボガド　２００グラム（大１個）
　このレシピにはよく熟した柔らかめのアボカドが向いています
・そうめん　２束
・レモン汁　大さじ２
・醤油　　小さじ２
・わさび　適量
・のり　お好みで

👇公式LINE登録でプレゼントが受け取れます👇
✅料理が上達する人としない人の特徴！
✅簡単野菜レシピ10選！
✅初心者さんのためのおすすめお道具リスト！

⬇︎10秒で登録可能！公式ラインはこちらから⬇︎
https://lin.ee/r0lniry

#そうめんアレンジ #アボカドレシピ #簡単レシピ