有名店の味、デカ盛り茶碗蒸しのレシピを完全再現…できるのか？【あと100日で就活する田平】
でかい茶碗ムシを作る酢が入ったら即終了 どうもあと100日で就活する田平です 今日は銀座草風の茶碗ムシを再現する具材 は9種類全部入りふキクラゲ穴子銀杏椎茸 鶏ももたけのこエビカボ星椎茸は水で戻す 戻し汁は超うまいので捨てるな水に昆布火 にかける昆布アウト戻し汁酒醤油塩粉末 出汁を投入して沸かせば完成Mサイズ2個 に出汁400cc泡立て禁止静かに 混ぜろたけのこキクラゲ穴子鶏ももエビを カット銀玉はそのまま ガ泡を立てずに混ぜるざでこせば滑らか に重いも鳥とかエビから先に入れてふ かぼうどんに蓋をしていくぞ虫の蓋は完全 に閉めずに割り箸で隙間を開ける詫びで 12分巣が入ったら即終了完成就活まで あと80日
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