魚介と夏野菜のフリットミスト［1人分285kcal］［座間達也先生］
イタリア版の天ぷらです。
◇材料(2人分)
イカ …1はい(160g)
白身魚
(タイ・イサキ) …200g
ズッキーニ …30g
なす …30g
セモリナ粉
(粗挽き小麦粉) …適量
米油 …適量
塩 …適量
レモン …1/4個
◇作り方
1) イカの胴は1cm幅の輪切り、足は食べやすい大きさに切る。白身魚はひと口大に切る。
2) ズッキーニとなすは5mm幅の輪切りにする。
3) (1)・(2)に粗挽き小麦粉をまぶし、180度の油できつね色に揚げ、それぞれに塩をふる。
4) 器に(3)を盛りつけ、レモンを添える。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2022年6月6日(月)OA
https://kry.co.jp/recipe/