新玉ねぎのマフィン
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新玉ねぎのマフィンの作り方ー全粒粉カムット粉ー
新玉ねぎを弱火でじっくり蒸らし炒めをして甘みを引き出し、
カムット粉のマフィンにしました。
軽食、ランチにぴったりです。
お皿ににサラダとスープ、ローストした野菜のこのマフィン乗せて、プレートランチにしてもいいですねー。
カムット粉の香ばしい味わいと、玉ねぎの甘さが際立って、とっても美味しいです。
是非作ってみてください★
【材料】
・新玉ねぎ １個
・塩ひとつまみ
・太白胡麻油 20g
・全粒粉カムット粉 170g
・オートミール粉 30g
・砂糖 10g
・ベーキングパウダー 5g
・塩 2つまみ
・水150g
・太白ごま油 50g
【作り方】
1.新玉ねぎ１個を薄くスライスして鍋に入れ、太白胡麻油を加え、弱火で蒸らし炒めする
2.ボウルの粉ものを入れて泡立て器で混ぜる
3.別のボウルに水と太白ごま油を入れて混ぜる
4.③に②をいれて、ゴムベラで切るように混ぜる
5.マフィンカップに6等分して、180℃のオーブンで25分焼く
6.出来上がり♪
※砂糖は未精製のキビ砂糖を使用しています
【Ingredients】
・1 seasonal onion
・a pinch of salt
・20g oil
・170g whole grain Kamut flout
・30g oatmeal powder
・10g sugar
・5g baking powder
・2 pinches of salt
・150g water
・50g oil
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