【つくりおき料理】肉じゃが 野菜にはしっかり火を通しておきたいよねってお話 VOICEVOX:四国めたん
[音楽] 今日は最強の家庭料理肉じゃガを作っていくわ。 え?最強って何? 最も強いってことよ。 いや、違くて ごちゃごちゃうるさいわね。 まあ、確かに家庭料理って感じはするけど。 [音楽] 各言う私も料理初めたての頃は完成したもののじがいもやニン参ンが硬かったりで大変だったのよ。 [音楽] それはセンスの問題なんか 若野郎。肉じが強すぎたのよ。 なんだかな。 その頃から使っている野菜が固くならない方法も一緒に教えてあげるわ。 [音楽] それは助かるな。 最強の料理を作れるようになった私は最強。今回は最強の私が最強の料理を作力が小学生なんよ。 [音楽] さていきましょうか。今回使う材料は [音楽] 豚ま、ニン参ンジがいも玉ねぎ。 まずは下準備からね。 種類も多いし、何から切ったらいいかな? 水につけたりもあるからじゃがいもから切っていきましょうか。 [音楽] え え、じゃないわ。それ玉ねぎじゃない? そ、そうとも言うかもしれん。 相当しか言わないのよ。なんで聞いたのよ。全く ごめんて。 まあいいわ。ニン参ンとじがいも切っておいてね。 わかった。切ってる姿目かって。 これは編集パワー。 え、数少ない店よ。 大丈夫。見たい人なんていないわ。 そんな 今回は玉ねぎは水につけなくていいわよ。 そうなの? そうよ。玉ねぎの水につける理由の説明は今回は省くけどね。 [音楽] なんか以前説明してたしな。 簡単な説明は画面上に出てると思うわ。 気になる方は一時停止してみてくれ。 玉ねぎはつけないけどじゃがいもは切ったら水につけておいてね。 [音楽] はい。 ところでがいもはなんで水につけるの? じゃがいもは水につけると粉質が抜けて変を防いだり味が染みやすくなると言われているわ。 [音楽] 煮物は味が染みてた方が美味しいしな。 そういうことよ。 水につけない方がいい時はあるの? そうね。水につけると伝粉が抜けるって言ったじゃない? 言ってたな。 その電粉の性質を利用して作る料理があったりするのよ。 また難しいこと言い出したな。 分かりやすい例だと片栗粉ってじゃがいもの伝粉質を集めたものだから片栗粉の性質と思ってもらえばいいわ。 [音楽] なるほど。接着させるつぎとかとろみをつけたりとかってこと? そういうことよ。マーデン粉の量はそこまで多くないから効果は少し弱めのイメージってとこね。 分かったような分からないような。 大丈夫。やってもやらなくても大して変わらないわ。こんなの気持ちの問題よ。 [音楽] 気楽にやれってことだな。 下処理は終わったみたいだから場所を移しましょう。そしたらフライパンに油を敷いてじゃがいもとニン参ンを入れましょう。 [音楽] はい。先にニン参ンとじがいもだけ焼くの? そうよ。虫焼きにするわ。 なんで? 私は基本的にセンスがないのか。普通に作るとじゃがいもかニン参ンに硬いやつがいるのよね。 [音楽] だから別で先に火を通そうってこと? そうよ。 これレンチンでも良いのだけど、時間的にも手間的にもそんなに変わらないからね。 [音楽] それならレンチンよりフライパンで一気にやった方が良さそうだな。 そうね。後方法としては軽く油で炒めてから調理を低面がひるくらい入れて蓋をして 10分程度中火で虫焼きにする。 結構かかるな。まあ放置するだけだからタイマーかけて別の作業したらいいか。 皿でも洗ってなさい。 そうだな。 あと注意して欲しいのが蓋をしてるとは [音楽] Y はい水分が飛ぶからたまに蓋を開けてみてそこに水分がないようなら水を大さじ [音楽] 1から2くらい追加してね。 水分なくなると焦げるからな。 ぶ焼きが終わったみたいだから玉ねぎとお肉を加えていきましょう。 オッケー。残りの食材を投入していく。 ちなみに今回は豚肉を使ってるけど鶏肉でも牛肉でもいいわ。 [音楽] 牛肉を使いたい気持ちはあるんだけどな。 牛肉は高いからね。庶民の敵よ。あんなの [音楽] 言いすぎだってば。 まあいいわ。豚肉と玉ねぎは固まったままだと木の通り村が出るから適当にほぐしておいてね。 任せなさい。 なんか任せたくなくなってきたわ。 天の弱目。 良い感じに混ざったら調味料を入れていきましょう。 オッケー。 まずはお水200cc。 ペイ。 砂糖が大さじ4ね。 結構入れるな。え、 それ砂糖足りる。まずいかもしれん。 あなたはいつもそうじゃない。調味料の確認を怠るやつは海の木になればいい。 [音楽] 怖いってば。 ギリギリ行けそう。 命拾いしたわね。 え?あれ本気なの? それぐらいの気持ちでやりなさいってこと。お次は醤油大さじ 4。 大さじ4だと?小さじじゃなくて 大さじよ。まさかまた足りないとか言うんじゃないでしょうね。あ あ。え、まあ、代わりのやつがあったような。 これ それ白出しだけどね。あなたは海の木になりたいようね。 きー。 その後彼の姿を見たものはいなかったとさ。 何言ってんだ? 戻ってきたわね。そしたら入れた調味料をしっかり混ぜておいてね。 オッケー。ちなみに今回は醤油が足りなかったので白出しで調整しました。 まあ、案外時のって美味しかったりするからね。 レシピは絶対じゃないからな。あくまでベースってこと。 [音楽] 偉そうね。 いっつも調味料切らすんだから反省しなさい。 私の管理スです。はい。 そろそろ沸騰してくる頃ね。沸騰したらどうしたらいいですか? [音楽] 蓋をして弱火に落としてそのまま 10分程度煮込んでいきましょう。 わかった。 そしたら10分後へ 10 分経った。 蓋を開けて5 分程度中火にかけて水分がある程度飛んなら完成よ。 [音楽] 本来ならな。どういうこと? 今回は適当に白出し入れたからな。味みして整えないといけない。 そういうことね。試食タイム。 良い感じに適当に盛り付けて いただきます。 どう? うまい。そのままで良さそう。まさか天才か? 海の目。 ああ、そんなことなかったかもしれん。気のせい。気のせい。まずい、まずい、まずい。 [音楽] 何がまずい?言ってみろ。 それもまずいって。 映画も公開されるから許されるはずよ な。 何のことか分かりません。ということでそろそろ 5分経つな。 そしたらまた場所を移りましょう。保存用器を用意しまして [音楽] アルコール消毒をしていく。 アルコールは濃度が下がると殺菌効果も落ちるから必ず乾いた状態で使用することね。 [音楽] お兄さんとの約束だ。 おじさんよ。 ま、まだギリおじさんじゃないはずだ。そ、そしたら保存容器へ移して完成。 [音楽] 完成。 ここで私はレベル3 の肉じゃがのレシピ材料を召喚する。 なんだ急に。 さらにフィールド上にレシピ材料が存在する時そのカードをリースすることでレシピ手順を特殊召喚する。 [音楽] おい、聞いてる? リリース。そして1 つ目の効果を発動。このカードの詳細は概要欄にも記載するものとする。 [音楽] き気になる方はチェックしてみてください。 さらにもう1つの効果を発動する。 今度は何だ? ここまで動画を見た人にチャンネル登録させることができる。 ああ、もうやってることめちゃくちゃだよ。 さらにこのカードをリリースすることで感謝の言葉を述べることができる。 [音楽] どういうこと? それではリースしてご視聴ありがとうございました。 [音楽] ああ、もう勝手に。 よければ他の動画も見てみてくださいね。 ではまたまたお会いしましょう。ましょ。 毎週土曜日18時頃に動画あげてます。 またチャンネル登録していただけると モチベーションがバク上がりしますので 是非よろしくお願いします。最後までご 視聴ありがとうございました。
作り置き料理の主菜、にくじゃがの動画です。
お肉はとり肉、豚肉、牛肉なんでもOK。
野菜はにんじん、じゃがいも、玉ねぎを使用しています。
レシピはこのまま下にスクロールしていただければ記載してありますので、
もし気になったらチェックしてみてください。
見ると知識が増える動画をコンセプトにしています。
知らなかった知識があったという方は、これからも同様の動画あげていこうと思っていますので
ぜひチャンネル登録をしていってくださいね。
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ぜひ・・・・・いや、やる気上がるのでぜひ！
ーレシピ (3～4人分)ー
●材料
豚肉 3～400ｇ
にんじん 1本
玉ねぎ 1玉
じゃがいも中 4つ
油 大さじ1
水 200㏄
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ4
にんじん、たまねぎ、じゃがいも切る
じゃがいもは水に10分程度さらす
じゃがいもとにんじんは先に
フライパンに油と一緒に軽く炒め
調理酒を底がひたるくらいいれて蓋して10分程度蒸し焼きに
10分経ったら玉ねぎ、肉、水、調味料入れる
沸騰後蓋して弱火で10分、蓋外して中火で5分程度煮る
良い感じに水分とんだら完成
直近のアップロード動画
作り置き とりにくとウズラの卵のしょうゆ煮
作り置き ひじきの煮物
毎週土曜日18時に動画をアップします。
動画をみて改善点、意見、アイディアなどコメントいただけると、自分では気づけないことも多く、動画の改善につながりますので
どんな意見でも気軽にコメント欄に書き込んでいただけるととても助かります。
そしてとても喜びます。
ーーー・目次・－－－
00:00 オープニング
00:45 調理開始
06:58 レシピ紹介、エンディング
ーー今回使用させていただいた素材ーー
ー四国めたん立ち絵ー
坂本アヒル 様
ーボイスー
VOICEVOX:四国めたん
ー背景ー
みんちりえ 様（ https://min-chi.material.jp/ ）
ー動画素材ー
videoAC 様
ー効果音ー
効果音ラボ 様
ーBGMー
提供サイト FREEBGM DOVA‐SYNDROME 様より
8-bit_Aggressive1 もっぴーさうんど 様
わくわくクッキングタイム的なBGM タカオマサキ 様
かえるのピアノ こおろぎ 様
いちごホイップ yuki 様
おなじみの風景 ハヤシユウ 様
カナリアスキップ まんぼう二等兵 様
全てを創造する者「Dominus_Deus」 KK 様
ー動画編集ソフトー
ゆっくりMovieMaker4 饅頭遣いのおもちゃ箱 様
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