ココナッツミルクで作る簡単☆ココナッツプリンの作り方・レシピ How to make Coconut Pudding｜Coris cooking

ココナッツミルクで作る簡単☆ココナッツプリンの作り方・レシピ How to make Coconut Pudding｜Coris cooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はココナッツミルクで作る簡単☆ココナッツプリンの作り方・レシピをご紹介します。
ココナッツミルクを使った簡単お手軽レシピ
優しいココナッツの味わい☆是非一度作ってみてくださいね☆

【目次】
00:00 簡単ココナッツプリン
00:19 簡単ココナッツプリンの作り方
02:52 仕上げ

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▷ココナッツミルクで作る簡単☆ココナッツプリンの材料 　お好みの器又はカップ　約4～5個分
ココナッツミルク　160ｇ
グラニュー糖　70ｇ
牛乳　100ｇ
生クリーム　60ｇ
粉ゼラチン 4g
水 20g
ココナッツリキュール　大さじ1
※無しでも可

▷仕上げの材料
絞るだけの簡易ホイップ　お好み量
お好みのフルーツ缶詰
ミント

◎ココナッツミルク缶について
ココナッツミルク缶は中の固まった油脂分と透明の液体部分両方加えますが、もし500ｇ入りなど大きなココナッツミルク缶を使用する場合は油脂分と液体をある程度混ぜてから
計量するようにしてください。油脂分などかたよって多く入ると仕上がりが変わってしまう恐れがあります

▶ココナッツミルクで作る簡単☆ココナッツプリンの作り方
◎前準備
※粉ゼラチンと水混ぜ合わせて冷蔵庫に10分入れてふやかしておきます。

１、手鍋にココナッツミルクと砂糖を入れます。
※ココナッツミルクは容量の多い缶を使う場合は油脂分と液体部分を混ぜてある程度均一にしてから計量してください
２、①を中火にかけ、まずホイッパーでサッと混ぜてからすぐにゴムベラに持ち替え混ぜながら加熱します。ココナッツミルクの油脂分が溶けきって均一にトロっとしたら火を止めて
牛乳と生クリームを加えます。
３、②を再び中火にかけてゴムベラ混ぜながら加熱します。軽くフツフツしたら火を止めて事前にふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かします（今回は約50秒程度混ぜました）
４、ゼラチンがしっかり溶けたらOKです。お好みでココナッツリキュールを加えて混ぜ合わせます。これでココナッツプリン液の完成です。氷水にあてやや冷たくなるまで冷やします（25℃程度）
５、④をお好みの器に流し入れ、冷蔵庫に3時間以上入れ冷やし固めます
６、冷え固まったらココナッツミルクで作る簡単☆ココナッツプリンの完成です。今回はココナッツプリンの上に絞るだけの簡易ホイップとフルーツ缶詰をのせ仕上げました

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#簡単レシピ　#ココナッツプリン