夏におすすめ！電子レンジで簡単【ナスとオクラの煮びたし】
[音楽] 今回使用する材料はナス1本、お倉6本 です。夏はナスやお倉は安いので経済的に 嬉しいですね。調味料は塩1つまみ、油 大さじ1、面2倍のタイプ大さじ3、生姜 チューブ小さじ1。あとは食べる時にお 好みでカツオ節量です。メが3倍濃縮 タイプの場合は大さじ2と水を大さじ1で 対応してください。 おは水で洗い塩を少し振りかけて塩揉みし ます。こうすることで簡単におのゲ毛を 取ることができます。おにはという硬い 部分があるのでこちらは包丁で取り除いて おきます。おは縦半分に切ることで断面が 綺麗に出ますので盛り付けの際見た目が 映えて見えますよ。ガスは下手を取って フィーラーで島模様になるように皮を剥い ていきます。4箇所剥くといいと思います 。半分に切ってさらに4等分に切り分け ます。 切ったおとナスは耐熱容器に入れて塩と油 を入れて全体的に馴染ませます。この後 電子レンジに入れるので必ず耐熱容器で 作業を行ってください。全体的に馴染ん だらをふわっとか電子レンジ600KWで 3分ほど加熱します。各家庭の電子レンジ によって火の通りが変わってくるので火の 通りが甘い場合は20秒ずつぐらいで様子 を見て加熱してください。加熱が終わっ たら取り出します。すごく熱くなっている ので火傷に注意してください。生姜 チューブと麺つを入れて全体を混ぜ合わせ ます。おの種が取れやすいので優しく混ぜ てあげましょう。粗熱が取れるまで少し 冷ましておきます。粗熱が取れたらそこの 低いタッパーやバットに入れて冷蔵庫で1 時間ぐらい冷やします。 冷蔵庫から取り出したら器に盛り付けて いきます。おは断面が見えるように 盛り付けると映えますよ。上からカツお節 をかければ完成。火を使わずに電子レンジ で完結する料理なのでとても簡単です。お のシャキシャキ感とナスから溢れ出す 旨まみは暑い夏の日でも美味しく食べられ ますよ。夏はナスをたくさんもらったり する機会も多いと思うので、たくさん もらった時はこのレシピ是非試してみて くださいね。レッツスタートクッキング。
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【材料】（2人分）
ナス・・・1本
オクラ・・・6本
塩・・・ひとつまみ
油・・・大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ3
しょうがチューブ・・・小さじ1
かつお節・・・適量
【作り方】
①オクラは塩もみして産毛を取る ガクも取り除いておく
②縦半分に切る
③ナスはヘタを取って、ピーラーで皮を剥いておく
④ナスを半分に切って、さらにそれを4等分に切り分ける
⑤ナスとオクラを耐熱容器に入れて、塩と油を入れて全体になじませる
⑥ラップをふわっとかけて電子レンジ600kwで3分ほど加熱する
⑦しょうがチューブとめんつゆを入れて全体を混ぜ合わせる
⑧粗熱が取れたらそこの低いタッパーやバットに入れて冷蔵庫で1時間ぐらい冷やす
⑨器に盛りつけて上からかつお節をかければ完成
【コツ・ポイント】
各ご家庭の電子レンジによって火の通りが変わってくるので、火の通りが甘い場合は20秒ずつぐらいで様子をみて加熱して下さい。
めんつゆが3倍濃縮タイプの場合は大さじ2と水を大さじ1で代用して下さい。
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