食べるコーンスープ【クリームコーン】#とうもろこしレシピ#コーンスープ#夏野菜レシピ#cornrecipe#kao_deli#shorts#クリームコーン

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まるで食べるコーンスープ
【クリームコーン】

甘いとうもろこしの季節
コーンスープも美味しいけど
粒々の食感も楽しめる
手軽なクリームコーンもおすすめです🌽

そのままでもアレンジしても◎
お肉の付け合わせにもなるし
作り置きもできます☺️

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「クリームコーン」

【材料】　

・とうもろこし　　　　2本分（実のみ約350g）
・バター　　　　　　　20g
・薄力粉　　　　　　　大1
・牛乳　　　　　　　　200ml
・きび砂糖　　　　　　小1
・生クリーム　　　　　100ml
・塩　　　　　　　　　小1/2〜
・黒こしょう　　　　　適量
・イタリアンパセリ　　適量

【作り方】　

❶ とうもろこしは皮を剥き3等分に切る。まな板に立てて包丁で実を削ぐ。

❷フライパンにバターを溶かし、❶を入れて木べらで全体を混ぜながら中火で1分炒める。薄力粉を加えて2分程炒める。

❸牛乳、きび砂糖を加える。木べらでたまに実を潰しながら実が柔らかくなるまで煮る。

❹生クリームを加え塩で味を整える。軽く煮詰める。

❺器に広げ、黒こしょう、イタリアンパセリをふる。好みでパルミジャーノ・レッジャーノを削る。

【ポイント】
・実を潰しながら煮ると風味が増します☺️
・パンに乗せて焼いたり、コロッケに入れたり、付け合わせやポテトサラダ、パスタ、スープに入れたりとたくさんアレンジできます。

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