ロマンチックな二段ケーキ – DECORATION CAKE -【WEEKEND TABLE】

ロマンチックな二段ケーキ – DECORATION CAKE -【WEEKEND TABLE】

[Music] oh [Music]

10月最後のWEEKEND TABLE がやってきました！

前回で完成した「絵本の中みたいなレシピ」のWEEKEND TABLEには、チラリと二段になったケーキが登場していたのにお気づきですか？

存在感抜群の二段ケーキがテーブルに置かれているだけで、全体も一気に絵本ムードに仕上がります。

いつもより１週多い今月の最後の週には、そんな“DECORATION CAKE”ロマンチックな二段ケーキの作り方を特別編でご紹介したいと思います。

初めてで挑戦できる、おすすめの調味料や道具もご紹介しているので、おうちでぜひ挑戦してみてくださいね。

DECORATION CAKE　−ロマンチックな二段ケーキ−

〔材料〕
・市販のケーキスポンジ（大）…1個
・市販のケーキスポンジ（小）…1個
・お好みのジャム…適量（動画では柿のジャムを使用しました！）
・無塩バター　…　200g
・粉砂糖 …　1/4カップ
・バニラビーンズペースト　…　小さじ1
・牛乳　…　1/4カップ

〔作り方〕
1．アイシングをつくります。常温にもどした無縁バター(200g)をボウルに入れ、ミキサーで混ぜます。ふわっふわになるまで混ぜるのがポイント。
2．まぜながら少しずつ粉砂糖(1/4カップ)を加えていきます。
3．バニラビーンズペースト(小さじ1)と牛乳(1/4カップ)を加えてスムーズになるまでミックスしたら、アイシングの完成です。　
4．スポンジケーキの大・小を半分にスライスします。
5．お好きなジャムを塗ってサンドします。
6．ケーキクーラー（回転台）を用意し、滑り止めになるようにアイシングを少し塗っておきます。
7．スポンジケーキ(大)を回転台の上に乗せ（※なければ通常のお皿）、まずは側面からアイシングを塗っていきます。ぽんぽんぽんっと、ナイフを使って側面にまんべんなく付けたら、一気に滑らかになるようにならします。
8 ．側面が終わったら、今度は上の部分を塗っていきます。ぽてっと多めにアイシングを乗せて、ナイフでまんべんなく塗っていきます。
9．ケーキの下段の完成です！完成用のお皿にうつし、スポンジケーキ(小)も同様に塗ったら、そうっと二段に重ねます。
10．側面に簡単な柄をつけたり、しぼり袋を使ってデコレーションしたりすると、どんどん様になってきます。（動画参照）
11．シンプルなケーキには、フルーツをもりもり飾りましょう。ベリーはもちろん、グリーンのぶどうやキウイを入れると、華やかになります。

▼おすすめの道具

〈バニラビーンズペースト〉
バニラビーンズペーストは輸入系のスーパー等で購入できます。
バニラエッセンスよりもしっかり甘みのある味や香りがつき、ひとつ持っているとお菓子作りに重宝します。

・テイラー&カレッジ バニラビーンズペースト65g瓶入
（動画使用）http://www.cuoca.com/item/018017.html

〈ケーキクーラー（ケーキ回転台）〉
ケーキを乗せる回転台です。
なくてももちろんケーキは作れますが、持っているととっても簡単にプロみたいなオリジナルケーキがつくれます。一般的なものだと800円〜2000円ほどで購入することができますよ。インターネットで購入できるページをいくつかご紹介します。

・ケーキクールスタンド
http://item.rakuten.co.jp/kashizairyo/tool-22522/

・ケーキ回転台
http://www.cuoca.com/item/040554.html

いかがでしたか？
10月の「絵本の中みたいなレシピ」特別編では、いつか挑戦したいお家でつくれるロマンチックな二段ケーキをお送りしました。

極めた人が使うもの…だなんて思っていたちょっと変わった調味料や器具だって、いちど持ってしまえばすっかり自分のものになってくれるはず。

簡単なアイシングの作り方をマスターしたら、ことあるごとに二段のケーキでみんなをおもてなししてくださいね。

それでは、来週からは11月バージョンのWEEKEND TABLEをお送りします。お楽しみに♩

———PLEASE FOLLOW US HERE—————-
videlicio.us | ビデリシャス
http://www.youtube.com/videliciousness
http://www.facebook.com/videliciousness
Tweets by videliciousness
http://www.instagram.com/videliciousness

http://www.videlicio.us
#videlicious