レンチンでふわふわ食感 だしたまサンド #shorts

レンチンでふわふわ食感 だしたまサンド #shorts

Make fluffy dashi egg sandwiches in the microwave . For the dashi stock, put a dashi pack in water and leave it overnight. Crack an egg into a bowl, add the dashi stock, salt and pepper, and mix well until everything is mixed. Coat a heat-resistant container evenly with oil, add the beaten egg, and microwave at 600W for 1.5 minutes. After 1.5 minutes, remove, mix well, and microwave for another 30 seconds. Remove again, mix well, and microwave for another 30 seconds. Once solidified, it’s ready. Put mayonnaise and mustard into a bowl and mix well. This time, I cut 5 slices of bread in half. Spread mustard mayonnaise on the cut surface . Place the microwaved egg on top, sandwich it between the bread, and wrap it in plastic wrap. When you cut it in half, the inside should look like this. Serve on a bowl and you’re done. For the ingredients and detailed recipe, please leave a comment or write it down. The Japanese-style egg and mustard mayonnaise go perfectly together. Give it a try.

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【だしたまサンド】

～材料～
・水だししたお出汁 80CC
・卵(今回はL玉) 2個
・塩 小さじ1/4
・胡椒 少々
・油 少々
・食パン(今回は5枚切り) 1枚
・マヨネーズ 大さじ1
・ねりからし 小さじ1/4

～水だし～
・やすまるだし 1パック(今回は京風昆布だし)
・水 400CC

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

※ 事前準備：お出汁は、水400CCに対して だしパック1パックを入れて、一晩冷蔵庫で水だししておく。

①卵をボウルに割りいれて、水だししたお出汁、塩、胡椒を入れて全体が混ざるようによく混ぜる。
②耐熱容器に油を塗って、混ぜた卵液を入れて、600wで1分半レンチンする。1分半経ったら取り出して、固まったところを崩すようによく混ぜて、さらに30秒レンチンする。再度取り出して、固まったところを崩すようによく混ぜて、さらに30秒レンチンする。取り出して固まっていたらOK。
※ 長い時間続けて加熱すると、液がこぼれるので注意。再加熱の時は様子を見ながら加熱してください。3回加熱して固まっていなければ、10秒ずつ2度ほど追加加熱してラップをかけて余熱で調理してください。
③器にマヨネーズとからしを混ぜておく。
④食パンを半分の厚さに切り、切った断面にからしマヨネーズを塗って、レンチンした玉子をのせてパンで挟む。
⑤ラップで包み、半分に切って盛り付けて完成！

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