【1週間30分献立#179】夏の簡単おいしい節約献立|ピーマンのチーズ肉巻き|コンソメ醤油から揚げ|鮭のムニエル～レモンバター醤油～|豚こま肉となすの黒酢あん【管理栄養士レシピ・2～3人家族】

【1週間30分献立#179】夏の簡単おいしい節約献立|ピーマンのチーズ肉巻き|コンソメ醤油から揚げ|鮭のムニエル～レモンバター醤油～|豚こま肉となすの黒酢あん【管理栄養士レシピ・2～3人家族】

[音楽] 7月も中旬に入り、いよいよ夏も本番。 暑い日が続きますので、体調には気をつけ て元気に過ごしていきましょうね。さて、 今週のテーマは夏の美味しい節こてです。 今夜は夏野菜を使ったピーマンのチーズ肉 巻きを作ります。シャキッとしたピーマン にジューシーな豚肉が相性抜群です。是非 皆さんも作ってみてください。 まずは熱い季節にぴったりなミニトマトと 玉ねぎの和風サラダから。プチっとした ミニトマトとチキシャキの玉ねぎの食感が たまらない人品です。玉ねぎはみじん切り にします。 玉ねぎは絡みがありますので水にさっと 晒らして絡みを抜きます。 ミニトマトにはベーターカロテンや ビタミンC、リコピンなどの栄養素が ギュっと詰まっています。夏の紫外線から 肌を守ったり、夏風の予防にもおすすめ です。 今日は絵のきとわメの中華スープ鍋に水 400ml鶏辛スープの音小さじに醤油 小さじ1を入れて中火にかけます。 [音楽] 絵のきは根元を切り落とし3等分に切って ほぐします。 絵のきは低カロリーで食物繊維もたっぷり 。食べ応えもあってダイエットにおすすめ の野菜です。 煮立ったら絵の木を加えて曜日で5分に ます。 玉ねぎは水気を切ってペーパータロルで 拭き取ります。 酢、大さじに醤油、砂糖、ごま油、白ごま 、小さじ1を加えて混ぜます。 ミニトマトを加えてあえたら、あっという 間に和風サラダの完成。 冷蔵庫で冷やしておくとひんやり美味しく いただきます。 中華スープは乾燥若めを加えて香り付けに ごま油を垂らし白ごまこじ位置を入れたら 完成です。 [音楽] 今夜のメインは家族みんなが大好きな ピーマンのチーズ肉巻き。ピーマンを縦 半分に切り種を取り除きます。 [音楽] ピーマンにピザチーズを入れます。 焼いている時にチーズが漏れないように 下手を残しています。この下手も食べる ことができますが、食感が気になるという 方は切り落としてください。 豚肉をくるくるとピーマンに巻き付けて いきます。 フライパンを熱し豚ラピーマを並べて中火 で炒めていきます。 コロコロ転がしながら焼き目をつけるよう に中り炒めて 焼き目が付いたら酒大さじ1を振り蓋をし て弱火で2分から3分蒸焼きにします。 火が通ったら塩コ椒を振り醤油酒みりん 大さじ1砂糖大さじ1/2を加えてし気が 少なくなるまで炒めます。 [音楽] とっても餌で行きました。今夜のメインのおかずはピーマンのチーズ巻き。シー豚ダバラ肉とシャキッとしたピーマンが相性抜群です。ローリ濃厚なチーズがつきの美味しさ。マトの風もさっぱりとしていてとっても美味しかったです。 [音楽] [音楽] 子供から大人まで大好きな唐揚げ。今日は いつもと一味違うコンソメ醤油唐揚げをご 紹介します。今日も野菜をたっぷり使い ながらビタミンミネラをしっかり補給して いきたいと思います。今日の材料はこちら です。 [音楽] まずはお味噌汁の準備から。鍋に水と パック出汁を入れてにかけて5分。 今日はつるんとした食感が楽しいなめ粉と 豆腐のお味噌汁。なめ粉を洗ってザにあげ ます。 あと一品はレンジでパパッと作れる小松と トマトのナム。小松菜の根元を切り落とし 3cm幅に切ります。耐熱容器に入れて ふんわりと落し電子レンジ600W2加熱 します。 [音楽] ミニトマトは4等分に切ります。 [音楽] 小松トマトの副菜は食卓に彩取りを添えて くれて栄養もたっぷりです。 [音楽] ボールにごま油大さじ1、醤油小さじ1、 鶏辛スープの元おろしニク小さじ1/2 白入りも小さじ1を入れてよく混ぜます。 [音楽] 小松菜は流水で冷やしてぎゅっと水気を 絞ります。 [音楽] 混ぜ合わせておいた調味料に小松菜とミニ トマトを加えて全体を合えたら完成です。 冷蔵庫で冷やしておきます。 お味噌汁はパック出汁を取り出してなめど 豆腐を加えて去っとます。 [音楽] 溝の香りが飛ばないように弱火にしてから 溝を入れて完成です。 [音楽] 今夜のメインは鶏肉を使ったコンソメ醤油 カラーげ。 鶏肉は厚みがありますので、包丁を斜めに 入れて一口台に切ります。ソぎにすること でお肉の厚みを均一にできて火の通りも 早くなって時短できます。 ビニール袋に鶏肉を入れて酒大さじに醤油 カ流コンサメ小さじ1おろしに肉おろし姜 が小さじ1/2を入れて揉み込みます。 鶏肉に調味料をしっかり揉み込むことで 漬け置き時間を省きながら下味をつけます 。 [音楽] フライパンに底1cmの油を引いて火に かけます。 鶏肉の皮目を下にして並べて中火で 開き焼きにします。 皮がパリッと香ばしく焼けたら落して火が 通るまで揚げ焼きにします。 [音楽] カリっと香ばしい唐揚げは食欲そろ美味し さです。 [音楽] カラスと上がったら網付きバットに乗せて 油を切って完成です。 [音楽] 今夜は揚げずに簡単。定番人気の鳥の 唐揚げ。な染みのあるこメと醤油を 組み合わせることで奥深い旨味と香林さが 口いっぱいに広がる唐揚げに仕上がりまし た。鶏ム肉もしっとりしていてとっても 美味しかったです。特別な材料も不要で 気軽に挑戦できますので是非作ってみて ください。 夏の暑さで疲れが溜まりやすい時期です。 最近寝不足が続いていて体調崩しがちだっ たので睡眠時間をしっかり取るように意識 しています。さて今夜のお数は酒を使った 栄養たっぷりに酒のムニールを作ります。 [音楽] まずは大ジソ入りポツトサラダから作り ます。じゃがいも青ジで作るシンプルな ポツトサラダは作り方もとっても簡単です 。 ジがいもきにして晒らします。気 [音楽] を切っトラップをし 600W約7 分熱します。ジそは千切りにします。 [音楽] [音楽] 今日はジューシーなナスが美味しいナスの お味噌汁。ナスは下手を切り落とし、一口 台の乱切りにします。 [音楽] 鍋にごま油を熱し、ナスを中り炒めます。 少量のごま油でさっと炒めてからお味噌汁 に入れるとナスの色が鮮やかになってここ も増して美味しくなります。 ナスがしんなりしてきたら水とパック出汁 を入れて火にかけて5分 今夜のメインは酒の麦エル。今日は小松菜 を添えて色りよく仕上げていきたいと思い ます。 酒の切身に塩胡椒をして小麦粉を 薄くまぶします。 酒には良質なタンパ質に加えてビタミン類 やアスキタンチンが含まれていて疲労解を サポートしてくれます。 フライパンに油を熱し酒の皮めを下にして 並べて中指火で炒めていきます。 焼き色が付いたら裏っ返します。 [音楽] 皮がこんがり美味しさに焼きました。蓋を して両火で3分蒸焼きにします。 [音楽] じがいもは熱いうちにフォークで潰します 。 [音楽] バター10gを入れてここをプラス。 余熱でバターを溶かすように混ぜます。 牛乳60mlを加えて滑らかになるまで 混ぜて 千切りにした青ジソを半分に入れて塩で味 を注えたら完成です。 残りの青ジソは盛り付けた後に最後に乗せ ておくために取っておきます。 [音楽] 小マツナを加えてさっと炒めて バター15g、醤油2輪、レボン汁、 大さじ1を加えて全体を炒め合わせたら 完成です。 [音楽] お味噌汁はバック汁を取り出して弱火で 味噌を入れます。 [音楽] [音楽] 今夜のメイは家族みんなが喜ぶ酒の ムニエル。表面はこんがりと香ばしく中は ふっくら重視。レモンのフレッシュな香り と濃厚なパター醤油が相性抜群です。 爽やかなおじそが香るポテトサラダも とっても美味しかったです。 [音楽] 今日も朝から暑く日中もかなり気温が 上がってまさに夏本番という感じでした。 さて今日はさっぱり美味しい豚コマニクと 夏の黒酸を作ります。フライパン1つで パパッと作れますので是ひお試しください 。 まずはレンジでパパッと作れるとニン参ン のナムルから作ります。 は根元を切り落とし半分に切ります。 [音楽] ニン参ンは細切りにします。 透明もニン参ンもベーターカロテンが豊富 で栄養たっぷり。ナムにすれば暑い日でも さっぱり美味しくいただけます。 熱きに入れてふんわりとラップをし、電子 レンジ600Wを2分加熱します。 [音楽] 今日はわメと豆腐をお味噌させる。鍋に水 とバック出汁を入れて火にかけて5分煮 ます。 加熱した後は丸にあげて水付けを切り ながら粗熱を取ります。 [音楽] 今夜のメインは豚コマトナスの黒ザ。まず は下手を切り落としラン切りにします。 玉ねぎは薄切りにします。 [音楽] 黒沢にはさっぱりとしたアクセントに 千切りにして青ジソを乗せます。 今日使うお肉は豚まく。 ガ栗リ粉を香ばしさだけではなく、 クローズもたっぷり絡んで美味しく仕上 やがります。 [音楽] フライパンにごま油を煮し、豚ま、ナス、 玉ねぎを中火に炒めていきます。 [音楽] クロズンの調味料を混ぜておきます。 クローズ大寿司3 オイスターソース大寿2 砂糖酒みりんかこ大さじ1片栗粉小さじ1 おろし2生姜小さじ1/2を合わせてよく 混ぜます。 合わせ調味料に片栗粉を混ぜておけば玉に なる心配もなく簡単にとろみをつけること ができますよ。 余分な油をペーパーを腕拭き取って弱火に してからよく混ぜ合わせた調味料を 回し入れます。 片栗粉は陳電しやすいので調味料を加える 前にしっかり混ぜてから加えてください。 全体にタレが絡むようにとろみがつくまで 炒めたらあっという間に豚コマトナスの 黒沢の完成です。 [音楽] お味噌汁はパック出汁を取り出して豆腐と 乾燥を入れて [音楽] 弱火で味噌を時入れます。 [音楽] ボールにごま油大さじ1、醤油小さじ1、 おろしにんニク、鶏スープの白入りま 小さじ1/2を加えてよく混ぜて。 透明とニン参ンを合えたらさっぱり 美味しいの出来上がり。 [音楽] 今夜の晩御飯はフライパン1つで揚げずに 焼くだけ豚コマトナスのクロを作りました 。トロっとジューシーなに黒ザンが絡んで 食欲をそります。豚肉にはビタミンB1が たっぷりで色を回復にもおすすめ。 とニン参ンのナブルも端やめにぴったり でした。 最後までご覧いただきありがとうござい ました。今週は夏の美味しい節約献立てを ご紹介しました。皆様いかがでした でしょうか?気になる献立てがありまし たら是ひ作ってみてください。是非作って みたご感想も教えてくださいね。新刊の レシピポンが絶賛発売中です。楽天や Amazonからもご購入いただけます。 是非チェックしてみてください。それでは また来週。皆様の食卓に笑顔が溢れます ように。 [音楽] [音楽] [音楽]

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🍳Ingredients

00:24【1日目】ピーマンのチーズ肉巻き献立
■ピーマンのチーズ肉巻き-https://momrecipe.net/recipe/001551/
[2人分]
ピーマン4個
豚バラ肉8枚
ピザ用チーズ40g
塩こしょう少々
酒大さじ1
A醤油・酒・みりん大さじ1
A砂糖大さじ1/2

■ミニトマトと玉ねぎの和風サラダ-https://momrecipe.net/recipe/001552/
[2人分]
ミニトマト12個
玉ねぎ1/4個
A酢大さじ2
A醤油・砂糖・ごま油・白ごま各小さじ1

■えのきとわかめの中華スープ-https://momrecipe.net/recipe/001402/
[2人分]
えのき1/2P(40g)
乾燥わかめ2g
A水400ml
A鶏ガラスープの素小さじ2
Aしょうゆ小さじ1
Bごま油少々
B白ごま小さじ1

04:38 【2日目】コンソメ醤油から揚げ献立
■コンソメ醤油から揚げ-https://momrecipe.net/recipe/001553/
[2人分]
鶏むね肉1枚(300g)
油適量
片栗粉適量
A酒大さじ2
A醤油・顆粒コンソメ小さじ1
Aおろしにんにく、おろし生姜小さじ1/2

■レンジで簡単♪小松菜とトマトのナムル-https://momrecipe.net/recipe/001554/
[2人分]
小松菜2/3束(130g)
ミニトマト6個
Aごま油大さじ1
A醤油小さじ1
A鶏がらスープの素、おろしにんにく小さじ1/2
A白いりごま小さじ1

■なめこと豆腐の味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001514/
[2人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
なめこ1袋
豆腐150g
味噌大さじ2～3

09:35 【3日目】鮭のムニエル～レモンバター醤油～献立
■鮭のムニエル～レモンバター醤油～-https://momrecipe.net/recipe/001555/
[2人分]
鮭の切り身2切れ
小松菜1/3袋
塩こしょう少々
小麦粉適量
油適量
Aバター15g
A醤油・みりん・レモン汁大さじ1

■クリーミー♪青じそ入りポテトサラダ-https://momrecipe.net/recipe/001058/
[2人分]
じゃが芋2個(250g)
青じそ4枚(千切り)
A牛乳60ml
Aバター10g
塩適量

■なすたっぷり味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001556/
[2人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
なす2本(160g)
ごま油適量
味噌大さじ2～3

14:17 【4日目】豚こま肉となすの黒酢あん献立
■豚こま肉となすの黒酢あん-https://momrecipe.net/recipe/001557/
[2人分]
豚こま肉200g
なす2本
玉ねぎ1/4個
青じそ4枚
片栗粉適量
ごま油大さじ2～3
A黒酢大さじ3
Aオイスターソース大さじ2
A砂糖・酒・みりん各大さじ1
A片栗粉小さじ1
Aおろしにんにく・おろし生姜小さじ1/2

■豆苗とにんじんのナムル-https://momrecipe.net/recipe/001333/
[2人分]
豆苗1袋
人参1/3本(50g)
Aごま油大さじ1
Aしょうゆ小さじ1
Aおろしにんにく・鶏ガラスープの素小さじ1/2
A白いりごま小さじ1/2

■わかめと豆腐の味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001313/
[2人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
豆腐150g
乾燥わかめ2g
味噌大さじ2～3

🚗今週の買い物買い物リスト🚗
[肉・魚]
豚バラ肉8枚
鶏むね肉1枚(300g)
鮭の切り身2切れ
豚こま肉200g

[野菜]
ピーマン4個
ミニトマト18個
玉ねぎ1/2個
えのき1/2P(40g)
小松菜1束(200g)
なめこ1袋
じゃが芋2個(250g)
青じそ8枚
なす4本(320g)
豆苗1袋
人参1/3本(50g)

[卵]
–

[豆腐・豆類]
豆腐150g×2

[乳製品]
ピザ用チーズ40g
バター25g
牛乳60ml

[その他]
乾燥わかめ

[調味料]
塩こしょう
酒、醤油、みりん、砂糖、酢
ごま油、油
白ごま
鶏ガラスープの素、顆粒コンソメ
片栗粉、小麦粉
おろしにんにく、おろし生姜
パックだし、味噌
レモン汁
黒酢、オイスターソース

📮お仕事のご依頼はInstagramでメッセージお願いします
https://www.instagram.com/yuriko_momrecipe/