【夏限定】子どもも大人もハマる！『ツナコーン春巻き』生とうもろこしで作るから香りと甘み、食感が格別。口いっぱいに広がるウマさを、どうぞ。

【夏限定】子どもも大人もハマる！『ツナコーン春巻き』生とうもろこしで作るから香りと甘み、食感が格別。口いっぱいに広がるウマさを、どうぞ。

こんにちは。ひみキッチンです。いつも ありがとうございます。今回は トウモロコシを使ってつナコーン春巻きを 作っていきます。主な材料はこういう感じ です。費用の安は約500円、調理時間は 約30分です。 生のトウモロコシたっぷりとつ感を合わせ て作る春巻き。トウモロコシの甘味と香り と食感。それにみんな大好きつが合わさっ た一品です。よかったらお試しください。 まずは主役のトウモロコシです。皮を向き 細かな髭が付いてますので取り除いていき ます。綺麗に取り除いたらまずは3等分に 切り出してください。 今回は生のトウモロコシで作るのが1番の ポイントです。缶詰のコーンでもできるん ですけれども、やっぱり生の食感ですとか 香りは確別なものがありますので、できれ ば生のトウモロコシを使ってください。 3等分に切ったらこのように、まな板に 立てて身を削ぎ落としていきます。 身を削ぎ落としたらボールに入れてツと 合わせていきます。 身を切る時のポイントですけれども、 あまり深くまで切ってしまうと芯が入って しまいますので、なるべくギリギリを 削ぎ落とすようにしてください。残った芯 ですけれども、この芯にはトウモロコシの 香りや甘みが残っていますので、お米とを 一緒に炊き上げると結構美味しいご飯でき ますので、よかったらお試しください。 そしたらボールに入れたトウモロコシに ツ缶を蓋合わせていきます。この時にツの 油は切るようにしてください。 結構多めのツですね。そしてマヨネーズを 大さじ2杯。 あとはアラ引きの胡椒をしていきます。で 、ここでピリッ感、荒引きのアクセントが お好きな方は結構多めに入れてもらっても 美味しいです。今回アラ引き故障の量は ミルで大体7から10仮ぐらいでした。 の胡椒以外でもわさびですとか、あと辛し 、お子さんが食べないんでしたらこの辺り を入れてもらっても美味しいので、その 辺りも是非アレンジをしてみてください。 そしたら春巻きに乗せて巻いていきます。 この春巻きの皮は大体ショート台と スーパーでも売ってるかと思うんです けれども、あの大きい方の春巻きの皮です 。今回使ってるのが一応測ったんですけど 18.5cm でしたかね。大きい方の春巻きの皮でこの ように巻いて最後は水とキー薄力粉で止め ていきます。 先ほどアラ引き故障の代わりにわさびや 辛しとお伝えしたんですけれどもお子さん が食べるようでしたらチーズミックス チーズなどを入れてもらっても絶対 美味しいと思いますね。 それから今回トウトウモロコシ1本とツカ 2個で春巻きの数が6本から7本ぐらい できる量です。なので、もう少し少なめで 作るとちょうど10枚使いぐらいで作れ ますので、その辺も調整はお願いします。 フライパンに揚げ油を深さ5mmほど入れ ます。そして温度は約170°で上げて ます。 使っているフライパンは26cmの フライパンで、今回はちょうど7本 上げれるぐらいのサイズですね。 上げる時間ですけれども、上下を時々 入れ替えながら5分間上げてます。 大体2分ぐらいしてくるとこれぐらいの 揚げ色が付いてきますので、そしたら ひっくり返して反対側も上げていきます。 上げる時の注意点ですけれども、あまり 高温で上げてしまうと皮が破れてしまう 場合がありますので、大体160から 170°ぐらいでじっくりと上げて もらえるといい感じに上がると思います。 それからトウモロコシとツを合わせる時に ツの油もしっかりと切るところもポイント ですね。あまり中に油感が多いとそれも皮 が破れる原因にはなってしまいます。 両面がこのようにいい感じに上がって約5 分ぐらいですね。そしたら引き上げて いただいて油をき盛り付けに行きましょう 。 やっぱり生のトウモルコシを使っているの で切った時の香りですね。 この香りと食べた時の甘味がやはり 生ウモロコシの持っている最大のポイント だと思います。 今回のポイントはまずはトウモロコシとツ を合わせる時はツカの油はしっかりと切る ようにしてください。それから上げる時は 温度は160から170°ぐらいで上下を 入れ替えながら約5分ほど上げていきまし た。ということでつナコーンの春巻きでし た。トウモロコシの美味しい時期によかっ たらお試しください。

甘くて香ばしい生のトウモロコシと、みんな大好きツナを合わせて作る「ツナコーン春巻き」！カリッと揚げた皮の中から、じゅわっと広がる甘みと旨味がたまりません。お子様向けにはチーズを入れてもOK。ピリ辛好きにはワサビや辛子でアレンジも◎。生のとうもろこしを使うことで、素材の香りと食感が際立ちます。ぜひ旬の時期に作ってみてください！
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【目次】
00:00 オープニング/材料
00:33 とうもろこしを切る
01:30 ツナと合わせる
02:23 春巻きの皮で巻く
03:22 揚げる
04:53 盛り付け/実食

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＜🍳費用目安⇒約500円＞
＜⏰調理時間⇒約30分＞
【材料】
（6～7分）
とうもろこし　　1本
ツナ缶　　　　　2缶
マヨネーズ　　　大さじ2
粗挽きこしょう　適量
春巻きの皮　　　6～7枚
水溶き薄力粉　　適量
揚げ油　　　　　適量

【作り方】
1、とうもろこしは皮をむいて実を削ぐ
2、ツナ・マヨネーズ・こしょうを加えて合える
3、春巻きの皮で包んで160〜170℃で約5分揚げる

【ポイント】
・生とうもろこし使用で香りと甘みが格別
・ツナ缶の油はしっかり切ること
・お好みでチーズや辛子、わさびを入れてアレンジも◎

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【料理シリーズ】

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【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】
✉gfwfq111+hidemi@gmail.com

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