分厚いパンケーキ!食べ応えのある厚さ4cm How to Make Pancakes

    分厚いパンケーキが食べたくなって
    作ってみました。
    ちょっとカフェ風でいい感じです。

    牛乳パックで型を作りますが
    ひとつのパックから二つ分の型がとれます。

    材料もシンプルなので
    是非作ってみてください。

    材料
    卵黄 1個分
    砂糖 20g
    牛乳 60cc
    プレーンヨーグルト 20g
    溶かしバター 10g

    ★薄力粉 50g
    ★強力粉 25g
    ★ベーキングパウダー 5g

    卵白 1個分
    その他 コーンスターチひとつまみ

    ①卵黄と砂糖をよく混ぜる
    そこへ牛乳、ヨーグルト、溶かしバターを加え
    白くもったりするまで混ぜる
    ②★の粉類をすべてふるって、①に加えて混ぜる
    ③卵白を泡立ててメレンゲを作る
    (コーンスターチをひとつまみ加えて混ぜる)
    ④②卵黄生地に3回に分けてメレンゲを加えて
    混ぜる
    ⑤温めておいたフライパンを一旦、濡れ布巾などで
    粗熱をとってから、型をおき、生地を流す
    ⑥ふたをして、極々弱火で焦がさないように15分くらいかけて
    ゆっくりと火を通す
    ⑦表面に穴が開き、手で触れて乾いているようなら
    一旦火からおろし型をはずして、裏返し
    裏面を数分程度焼き、出来上がり。

    お好みでバターやメープルシロップを添えてどうぞ。

    ポイントは火加減!!
    とにかく弱火で焼きましょう。

    30件のコメント

    1. 私、こういう料理動画が大好きだから嬉しいですヽ(*´∀`)ノ作ってみたいけど材料が近くのお店になーい(´・ω・`)

    2. 今と全然違うな…wなんか成長がよくわかるww
      あと、ボウルが銀色…この時はガラスじゃないのか

    3. 即席のホットケーキミックスを使わず作りたいと探したらこのページにあった。「ぐりとぐら」のようなホットケーキを作りたい。
      四倍量で作った。無水鍋で四十分焼いた。とっても美味しくて家族も喜んでくれた。kafemaru さんありがとう。

    4. 私、何でも手作りするの好きだから、してみたいです。
      昔からホットケーキを作るのやって板から干しぶどうとか、入れたり、抹茶が好きで、抹茶ラテを、ホットケーキミックスの粉を、混ぜて、フライパンで、焼きましたね!!
      最近、分厚いのを目にするので、作りたく成りました!!