下茹で不要でシャキシャキ！ほうれん草とちくわのバター醤油炒めの作り方

下茹で不要でシャキシャキ！ほうれん草とちくわのバター醤油炒めの作り方

このほれ草の傘が半分ぐらいに減って う皆さんこんにちはチャッキーですはい 今回はですねほれ草のレシピの中でも定番 のバター醤油炒めの作り方を紹介させて いただきますただ今回の作り方はほれ草の 下茹では行いませんそしてちくわを一緒に 合わせて食べごたえとボリューム感を出し たバター醤油痛みなんですがちょこっとと したね1手間を加えるだけでガチで 美味しくなる方法なんでマジで1回作って みてくださいおかやおつまみに抜群です それでは一緒に作り ましょうチャンネル登録お願いしますそれ では材料から紹介させていただきますはい こちらほれソ1速やっぱりほれ草は悪の 強い野菜なので悪のの少ないねサラダほれ 草とかもし普通のほれ草を使う場合は しっかり水洗いした後に30分ほど水に つけといてくださいそれでね軽く目抜き できます今回下茹でしないのでしっかり水 につけてアを抜いた状態のほれ草を使っ ちゃいましょうはいそしてちくわワン パックこれで旨味とね食べごたえを出して いきますア味付けは定番バター10g 濃い口醤油さじ1杯そしておろしニンニク 少々これでねガーリックバター醤油で 仕上げます材料は以上ですはいまずは フライパンを用意して弱火で温めて くださいそこへちくわを入れますそして この弱火の状態で構いません時々ね転がし ながらちくわの表面を一旦焼き直します そうすることでちの旨みもねアップして さらに香ばしさが増すんでむちゃくちゃ 美味しく仕上がりますこの工程ねやるか やらないんで全然仕上がりが違うんではい こんな感じで時々転がしながら弱火で じっくりと軽くね香ばしくなるまで 焼き直してくださいチクワを焼きながらで 構いませんほれ草ね食べやすい長さに切っ てくださいこの根元のところ結構ね砂噛ん でたりするんで1cmぐらいダイナミック に切り落としていただいて構い ませしっかり洗ってもね結構砂残ってるん でね食べた時にジリジリ言うと残念な 気持ちになるんでとりあえず56CMで 適当な長さにほれ草を切り分けるはいお次 はちわ見てくださいこれ軽く転がしながら 表面を焼き直してちょっとね香ばしい 焼き色をつけてください本当これをして おくことで風味も良くなりますしシワの 余分な水分が飛んで旨味凝縮されますはい そしたらちはねこんな感じでま適当な厚み を持たせてさぎりにしてくださいまこれも 適当でオッケー輪切りでも全然いいですよ ちょっとね厚みを持たせて切っとく方が 食べごたえが出てジューシーですし本当1 回ちくわを焼き直しだけで激馬になっ ちゃうはいということでちくわは焼き直し てさぎりそしてほれ草を食べやすい長さに 切り分ける [音楽] はいこちらちくわ焼いた後のフライパンね まだ結構熱い状態なんで火をつけずに バター入れてくださいしっかりフライパン が冷めてたら弱火で加熱ねはいニンニクも ちょっと入れますまずは全体的にバターを 溶かして広げるそしてねニンニクの風味も 引き立ててくださいはいこんな感じこれね 焼いた後すぐに行ってるんでもう余熱で 十分はいしっかりバターが溶けニニの香り が出てきたら火力は弱火はいここへまずは ほれ草から入れてください本当ねほれ草 先ほども言いましたけど悪の強いお野菜な のでま下茹でしてから使っていただいても いいですし下茹でするの結構めどくさいん でしっかり水でねさらしで30分ぐらい つけてからね使うと悪もいい感じに抜けて 食べやすくなるんで私はこっちの方がお すすめですねやっぱりね一旦ゆいてしまう とほれ草の食感がねぐにゃぐにゃになっ ちゃう恐れがあるんで生のまんま行っ ちゃおうもしくは最近ねサラダほれ草など と言われる生でも食べれるような悪の 少ないほれ草あるんでそれを使ってもはい とりあえずね優しく混ぜながらガーリック バターを絡めつつしんなりしてくるまで 炒めてください火力は弱火でオッケーはい こんなもんかなこのほれ草の傘が半分 ぐらいに減ってしんなりしてきたところで 切り分けておいたちくわを加えるはい再び しっかり混ぜ合わせながら全体的に炒めて くださいもう1分ぐらい炒めると全体的に 温まってもうほれ草もいい感じに火が通っ てきます今回ね最初から最後まで弱火で 行ってます火力を強くすると焦げやすい ですしほれ草もね火が入りすぎてぐ にゃんにゃんになっちゃうんでね私は弱火 でじっくり炒めながらほれ草のねシャキっ とした食感も残す感じで炒めていきます はいこんなもんかな全体的にほれ草も しなっとして火が通りちくわも温まってき たらはいお醤油を回し入れてくださいはい 再び醤油を絡める感じで分ほど炒めるはい たったこれだけよまあねちょっと味がも 足りないかなっていう方は塩コショで整え ていただいてもいいですがま今回のね量屋 とバター10gに大さじ1杯の醤油と少し のニンニでガチウはいオッケーいい感じに 味が煮からんだら盛り付けて食べちゃい ましょうはい完成しました本当超簡単ほれ 草とちくわのガーリックバタゆいため めちゃくちゃ手軽に作れるのに本当に 美味しいんでねマジ1回作ってみて くださいそれでは 今日 もポいただき ます うーんめちゃくちゃうまいいややっぱほれ 草の炒めもはシンプルが一番うまいな 最高うんバターの封印も効いてて止まらは そして今回のように下茹でせずにほれ草の 炒め物を作る場合はやっぱりね悪の強い 野菜なので多少悪を抜いた方がね食べ やすくて美味しいです結構ね下茹でして から炒めるなんて方法が多いんですけど水 にどぼっとね30分ほどつけとくだけで 意外と悪柔らぐんでもう全然食べても気に ならないすま悪に弱いっていう方はね茹で た方がいいかもしんないですけど気になら へんていう方水につけとくだけで 十分うんそしてちくわこれね初めに表面を 軽く焼き直しだけでマジで美味しさね アップしますんでぜひまだ焼いたことない 方試してみてくださいこの美味しくなった ちくわとほれ草が組み合わせるだけで ボリューム感も出ますしねマジで やばいうんうまいわいやこれ完全にね おかずにもなるんですがお酒も飲めちゃう やつはいということで今日も 乾杯ああ最高バター醤油にビールは鉄板や なまずいわけが ないうんうまいそしてほれ草を炒める時の 火力なんですがま料理が上手な方はね強火 で一気にババッと仕上げたら本当シでいい 状態に仕上げることができるんですが意外 とね強火って難しいんですよなので家で 作る場合は本当弱火で構いません優しく 混ぜながらゆっくり火を通していくことで この温度があんまりね高くなりすぎないの でホレソもねシャキッとした状態を残し つついい感じに火を通すことができるんで この強火っていうのをね扱い慣れてない方 は弱火でじっくり行った方がいいうん本当 ね焦がすもないですしまあ失敗しません 弱火で炒めても本当ね34分ほどで紐通っ ていい感じにし上がるんでしかもねちくわ は焼いてあるんでね美味しさが増して食べ ごた抜群んで止まりません ようーんうますぎ

こんにちは、チャッキーです！
今回は、ほうれん草のレシピの中でも
定番のバター醤油炒めの作り方を紹介します。

ただし今回は、ほうれん草の下茹でをせずに
生から炒めてシャキシャキに仕上げ、ちくわを一緒に合わせて食べ応えとボリューム感を出した絶品です。

定番のバター醤油炒めなのですが！
ひと手間を加えるだけでガチで美味しくなる方法なので、マジで1回作ってみて下さい！
おかずやおつまみに抜群です。

それでは、ココから
下茹で不要のほうれん草とちくわのバター醤油炒めの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

ほうれん草 1束
ちくわ 1P
バター 10g
濃口醤油 大さじ1
おろしニンニク 少々

【作り方】

①ほうれん草は綺麗に水洗いした後に、30分ほど水に浸けておく（ある程度のアク抜きができます）

②フライパンを弱火で温めたら、ちくわを入れ転がしながら表面に香ばしく焼き色を付ける感じで焼き直す。

③ほうれん草を食べやすい長さに切り分ける。

④ちくわは5mm幅の笹切りにする。

⑤フライパンにバターとニンニクを入れ、弱火で温め溶かして全体に広げたら、ほうれん草を入れしんなりするまで炒める。

⑥次に、ちくわを加え全体的に温まる程度に炒める。

⑦醤油を加えて、全体的に混ぜ合わせ絡んだらOK

はい！できあがり〜
ほうれん草は、下茹でせずに炒める事でシャキシャキの食感が楽しめます。

ちくわも焼き直す事で風味が増し、旨味もアップするので凄く美味しく仕上がるので！
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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