【永久保存版】お鍋で簡単！基本の茶碗蒸しの作り方🥢 #茶碗蒸し #簡単レシピ #shorts
椎茸は軸を切り落とします1cm幅ぐらい で切っていきます続いて鶏もも肉です食べ やすい大きさに切ってください卵を割り 入れます溶きほぐします牛乳を加えて ください混ぜましょうお水の中に出汁の元 を入れていきますしっかりとね出汁の素を 溶かしてください溶かした出汁汁を入れて いきますお醤油みりんを加えますよく混ぜ ましょうじゃこでこしていきます容器に 具材を入れていきます鶏肉です銀なんです ねたぼを入れます椎茸も入れましょ液を 入れますアルミホイルで蓋します沸騰し たら一度火を止めますこのお鍋の中に キッチンペーパーを3枚ほど敷いていき ます容器を入れてください倒しますそして 火にかけます火加減は弱火ですこのまま8 分蒸していきます一度アルミホイルを外し てくださいたぼをもう1枚乗せていきます もう一度蓋をします蓋をしたまま10分 置きましょうプルプルトロトロに仕上がっ て [音楽] ます
@yukariskitchen3689
こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、茶碗蒸しの作り方をご紹介します。お鍋で作る超簡単レシピ！とろ〜りなめらか食感の絶品茶碗蒸し！「す」が入らず、なめらかに仕上げる方法をご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪
hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make chawanmushi. A super easy recipe to make in a pot! Superb chawanmushi with a melty and smooth texture! We will introduce how to finish smoothly without “su”. It’s very delicious, so please try making it ♪
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【材料】2〜3個分
・卵 2個
・牛乳 大さじ2
・水 300ml
・鶏もも肉 60g
・しいたけ 1個
・かまぼこ 6枚
・銀杏 4粒
・三つ葉 適量
・だしの素 小さじ1
・みりん 小さじ1
・醤油 小さじ1
【ingredients】
・2 Eggs
・2tbsp Milk
・300ml Water
・60g Chicken thigh
・1 Shiitake mushroom
・6 pieces Kamaboko
・4 Ginkgo nuts
・Trefoil
・1 tsp Dashi stock
・1tsp Mirin
・1 tsp Soy sauce
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🍳オススメ簡単レシピ
◎お好み焼き風卵焼きの作り方
https://youtu.be/Gu1JAfuGMwY
◎簡単だし巻き卵の作り方
https://youtu.be/ePrtc4lpoaU
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#茶碗蒸し #卵料理 #料理研究家ゆかり #お正月レシピ
12件のコメント
牛乳を入れるのは意外でした。
一般的な茶碗蒸しにも牛乳は入れるのでしょうか？
ゆかり先生って声で👀発見❤今日もありがとうございます👍
かまぼこ最後に入れる一手間が素敵❤
美味しそう。
お勉強になりました。
早速作ってみたいと思います。
ありがとうございます。
具材には下味つけないんですね
これなら簡単😊
茶碗蒸し作ってみたかったんです。ちょうどこの動画に会えて嬉しいです!😊
参考にして作ってみます!
毎年冬にストーブで作ってました😊😊久し振りに作って見ようかなぁ〜🤗🤗🤗
牛乳😮いれるんですね😊キッチンペーパーを敷くんですね😊プルプルでとても美味しそう🎵 明日早速Tryします😋
なぜキッチンペーパーを敷くんですか⁇
三葉入れたらもっと美味しい♡
ありがとうございます。これにプラスおいしくなーれの念を入れておきます。ありがとうございました。
本日このレシピを作り何十年ぶりで茶碗蒸しを作りました。牛乳のせいかわかりませんが、味が薄く茶碗蒸しの味がしませんでした。
作り方が悪かったのでしょうか？
鮭炊き込み御飯も味が薄く小さじと大さじお間違えではないでしょうか？家族からも指摘されてしまいました😂