白ワインでリッチな洋梨のコンポート 簡単なのに高級感のある味わいがおうちで出来ちゃいます♫
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今回のレシピはコチラ↓↓
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【白ワインでリッチな洋梨のコンポート】
＊洋梨 ４個から６個分
《シロップ》
＊水 1000ml
＊グラニュー糖 300g
＊白ワイン 200ml
(今回はオーストラリア産シャルドネを使いました)
＊レモン 3分の1個(スライス)
［作り方］
①アルミホイルで落とし蓋を用意します。
②先にシロップを作ります。分量全てを鍋に入れ 沸かして火を止めます。
③洋梨を剥いてカットします。
④シロップの入った鍋に入れ火にかけます。
沸いたら落とし蓋をして弱火で10分位で竹串などで固さを確認します。スッと刺さればOK、火を止めます。タッパーに移し粗熱が取れたら
冷蔵庫で1日寝かせてからお召し上がりください。
＊冷蔵庫で保存して1週間くらいは美味しくお召し上がり頂けます♫
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《自己紹介》
フランス料理店オーナーシェフ
J.S.A.認定ソムリエ
J.S.A.認定SAKE DIPLOMA
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これから
【超簡単シリーズ】
【こだわりのrecipeシリーズ】
【料理とワインのマリアージュシリーズ】
【カフェ飯シリーズ】
などをお届けしていきます！
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