【エースコック】エースコック「飲茶ダイニング 醤油拉麺」を作ってみた

【エースコック】エースコック「飲茶ダイニング 醤油拉麺」を作ってみた

エースコックが提供する「飲茶ダイニング 醤油拉麺」を作ってみました。醤油ラーメンというと、最近流行の醤油豚骨や、魚介系出汁の中華そば、鶏がら出汁など、いろいろな味付けがありますが、この製品は中華料理店で出てくるようなものの味付けを意識しているものと思われます。

まずスープですが、醤油をベースにオイスターソースが入っています。このオイスターソースが結構独特な味をうまく表現しています。具はネギや青梗菜、人参のほかに、キクラゲが入っています。このキクラゲからにじみ出る味がオイスターソースの味と絡まることによって、よりいっそう中華っぽさを醸し出しています。麺はノンフライ麺を採用していますが、ここは同社の他製品と同じものを使用しているようです。

最近いろいろなカップめんを食べる中で、メーカーごとに大体の味が決まっていることがなんとなくわかりました。このエースコックも同じような味の製品を結構多く出している（そのうち動画でもアップします）のですが、この製品はその点、うまく同社の他製品とは差別化が図れているように思えました。