【レンコンのハサミ焼き】穴まで詰めればはがれない！彼女のリクエストに応えて簡単レシピでレンコンのハサミ焼きを振る舞う【彼氏ごはん】
【今日の献立】
◆レンコンのハサミ焼き
◆カブのコンソメスープ
・ハンバーグ（ハサミ焼きの余り肉）
〜◆の料理の材料・レシピ・作り方は、以下で解説をしています！〜
【レンコンのハサミ焼き】
◆材料（2人分）
- レンコン 300g
- a. 豚ひき肉 250g
- a. すりおろし生姜
- a. 砂糖 小さじ1
- a. 醤油 小さじ1
- a. 片栗粉 大さじ2
- a. 卵 1個
- b. 砂糖 大さじ1/2
- b. 醤油 大さじ1
- b. 料理酒 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1
◆作り方の手順
1. レンコンの皮を剥いて3ミリ幅にカットし、水にさらしておく
2. ボウルにaを入れて混ぜ合わせ、水気を切ったレンコンにはさんでいく
3. 油を敷いたフライパンに2を並べ中火で1〜2分焼き、裏返して蓋をして1〜2分焼いていく
4. しっかり両面が焼けたらbを入れて全体を絡めるように焼き、お皿に盛り付けて完成
【カブのコンソメスープ】
◆材料（2人分）
- カブ（小） 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 300mL
- a. コンソメ顆粒タイプ 小さじ1
- a. 塩コショウ 少々
- パセリ 少々
◆作り方の手順
1. カブ・玉ねぎを1cm角にカットし、沸騰させた水に入れて中火でしばらく火を通す
2. 柔らかくなったらaを入れて軽く混ぜ、器に盛り付けてお好みでパセリを乗せたら完成
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