【糖質7.9g/豆乳プリン】材料3つ ゼラチン不使用！！簡単とろ〜りミルクプリン♪

【糖質7.9g/豆乳プリン】材料3つ ゼラチン不使用！！簡単とろ〜りミルクプリン♪

200g of your favorite milk (I used unadjusted soy milk) 10~15g of your favorite sweetener (I used Rakanka) 15g of potato starch Mix well to avoid lumps. Potato starch solidifies when heated, so mix it well before heating. This work is the most important point. Once the potato starch is mixed in, turn the heat on. (Low to medium heat) Guideline: Start over medium heat, and once it thickens, reduce the heat to low. Then keep stirring until it becomes thick. Mix thoroughly as the parts that are exposed to strong heat tend to clump together. (At this point when using IH) It will suddenly start to thicken. Stir quickly to avoid burning. Since the amount of potato starch is small, it is softer than milk mochi. I set the heat to low. Once it thickens completely, heat it for at least 1 minute. At this time, keep stirring so that it doesn’t burn. I don’t think I usually measure the temperature, but it seems that it is better to heat potato starch at 80 to 90 degrees for at least 1 minute. When it becomes as thick as yogurt, it’s done. Top with soybean flour or sesame seeds if you like. The gooey soy milk pudding is completed. When freshly made, it has a melty texture. If you chill it in the refrigerator, it will solidify a little. Chilled in the refrigerator for about an hour. It will harden just a little. 10g of Rakanka has a gentle sweetness. 15g makes it a sweet sweet. I will try making it with something other than soy milk. 1 bottle of Zavasu (200ml / banana flavor) 15g of potato starch Mix well before heating. Zavasu is sweet, so you don’t need to add any sweetener. Once the potato starch is mixed in, turn the heat on. The key is to keep stirring so that there are no lumps. Suddenly it starts to solidify. Stir well to avoid burning, and heat for at least 1 minute until thickened. Transfer it to your favorite container and it’s done. The melty (chilled for 1 hour) Zabasu is sweeter, so it has a stronger sweet taste.

【無調整豆乳/プロテイン】時短スイーツレシピ

0:00 イントロ
0:10 作り方
4:14 材料

▼材料少なめ 簡単レシピはこちら

▼材料 (2人前)
無調整豆乳　200g (お好みのミルク)
ラカンカ　　10〜15g (お好みの甘味料)
片栗粉　　　15g

▼トッピング
きな粉/ごま
黒蜜/ラカントシロップ

▼アレンジ
ザバス　　　200ml (1本)
片栗粉　　　15g

▼作り方
1.鍋やフライパンで、全ての材料を混ぜる (加熱前)
2.片栗粉がしっかり混ざったら、火にかけ、
とろみがつくまで、混ぜ続ける
(目安：はじめは中火、とろみがついたら弱火)
3.全体にとろみがついたら、1分以上加熱して完成

※出来立ては、とろとろ
　(約1時間) 冷やすと、少し固まります

▼栄養成分
全量 (2人前/豆乳)
カロリー：約152kcal
糖質：約15.7g

1人前 (豆乳)
カロリー：約76kcal
糖質：約7.9g

1人前 (半量/ ザバス バナナ)
カロリー：約77kcal
糖質：約11.4g

▼使用している食材・調理器具はこちら
スイートピア ラカンカ 800g (動画で使用/糖類0g)
https://amzn.to/3YidXfC

ラカントS顆粒 800g (お店でよく見る/糖類0g)
https://amzn.to/3CjLImi

ザバス 脂肪0 バナナ風味 (スーパーで 税込171円で購入)
(1本200ml当たり 糖質10.5g)
https://amzn.to/4ebxcxs

ミルク：無調整豆乳
栄養成分：分からない部分は、ざっくり計算

材料3つ！！
簡単豆乳プリンを作りました。

調製豆乳や、ザバスなど、
甘みのあるミルクで作ると、より簡単です。

加熱する前に片栗粉をしっかり混ぜること、
加熱してから、ひたすら混ぜ続けることが、
ポイントです。

出来立ての食感は、とろ〜り

冷やすと、少しだけ固まります。
(プレーンヨーグルトと
寒天で固めたヨーグルトの間くらいのとろみ)

甘味料を入れないと、
少し片栗粉の味が気になるので、
甘味料を入れたり、
きな粉をトッピングするのがオススメです。

簡単とろ〜りスイーツ、ぜひお試しください♪

#豆乳 #豆乳プリン #コアラの低糖質レシピ