溶けたチーズが肉を包みこむ 豚肉のピザ風グリル ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(もも・ソテー用)・・・2枚
ほうれん草・・・1束
トマトピューレ・・・大さじ2
薄力粉・・・適量
モッツァレラチーズ・・・50g
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・適量
胡椒・・・少々
【手順】
(1) ほうれん草は塩少々入れた湯でゆで、水にとる。水気を絞り、根元を切り落とす。
(2) 豚肉は塩・胡椒各少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。
(3) モッツァレラチーズを薄切りにする。
(4) フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、肉を入れて両面を中火で6分カリッと焼く。
(5) トマトピューレを1/2量ずつ肉の表面に塗り、モッツァレラチーズを2枚ずつのせる。
(6) 蓋をして弱めの中火にし、モッツァレラチーズが溶けるまで3分半蒸し焼きにする。
(7) 1のほうれん草を皿に敷き、豚肉をのせる。
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