富子の台所｜なすの煮びたし――しみしみ、やさしい夏の味🍵
材料ナス2から3本出し汁200ml 醤油大さじ2みりん大さじ2砂糖小さじ1 ごま油大さじ1おろし生姜少々妙が少々 刻みねぎ少々カお節少々ナスは川に切れ目 を入れて水にさらして悪抜きしおこうな ごま油じゃなくてもええけど炒めると 香ばシていい味になるんよ出汁醤油みりん 砂糖で煮汁を作ってなそこに炒めたナスを 加えてこと落とし豚をすると味がよく 染みるんよ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし てもええんよ夏場にはたまらんやり副菜 じゃ 仕上げにお好みで生姜や明ネギ鰹節を乗せ てな見た目も鈴しなってええ感じじゃご飯 にもお酒にもええ仕事するんよ今日はここ までまた茶ブ台で待っとるよ
#富子の台所 #なすの煮びたし #夏の常備菜
油で炒めて、だしで煮て、ひんやり冷やす。
手間かけたぶん、しみじみ美味しい副菜じゃよ〜🍆
気に入ったら、また作れるようにセーブしときな〜。
ごはんにも、お酒にも、どっちも合うけぇ。
冷蔵庫に入れといて、明日また食べてもええよ。
今日はここまで。またちゃぶ台で待っとるよ〜🍙
Sautéed, simmered, and chilled—this eggplant side dish is full of flavor.
Save it now so you can make it again anytime!
Perfect with rice, or even a glass of sake.
See you again at the chabudai~🍙
夜のちゃぶ台に、やさしいごちそうを。
食べると、明日もがんばれそうじゃ。
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