あふれだす旨味！ マッシュルームのおしゃれアヒージョの作り方
[Presented by ロジャーグラート]
あふれだす旨味！
マッシュルームのおしゃれアヒージョのご紹介です。
オイルも美味しいので、締めのバゲットは忘れずに！
ロジャーグラート カヴァ ゴールド・ブリュットと一緒にお楽しみください♪
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◎材料
マッシュルーム・・・１０個
にんにく（みじん切り）・・・2かけ
生ハム（みじん切り）・・・５枚
エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ４
パセリ（みじん切り）（生でも乾燥でも）・・・大さじ２
白ワイン・・・大さじ２
塩・・・適量
コショウ・・・適量
バケットなど
◎手順
1.固く絞ったキッチンペーパーでマッシュルームの汚れを拭き取る
2.マッシュルームを本体と石づきに分ける
3.②で取った石づき、にんにく、生ハムをそれぞれみじん切りにして、パセリと一緒に混ぜ合わせる
4.塩・コショウを軽く振ったマッシュルーム本体に③をギュギュっと詰める
5.フライパンに④を敷き詰め、オリーブオイルとワインを加えて蓋をする
6.マッシュルームに火が通ったら完成