枝豆と鮭とひじきの炊き込みご飯
[音楽] 入れて ここ目2号に対してど、え、 水は2号のメモリアね。で、ここに、え、 30分ほど浸水させて置いておきます。酒 2切れ。これは、え、骨が取ってあります と、キッチンペーパーで水付けを取って いきます。 え、生姜糸かけを、え、線切りにしていき ます。ちょっと皮を持って 30分浸水させたお米の中に、え、炊飯に 、え、出し昆布、え、5gを入れます。 で、え、お酒、 大さじ1杯、 みりん、大さじいっぱい お醤油大さじいっぱい、 塩小さじ1/2 これをざっくりと混ぜます。 はい。ここに、え、枝豆 50g、冷凍枝豆です。を取った分50g 。 それから、え、生姜千切りにした先ほどの 生姜。 これをちょっとさっと混ぜて 水手を拭き取った鮭蓋切れを上に乗せます 。 で、え、これで普通だけで炊飯していき ます。 ではご飯が炊けたようなので開けますね。 わ、すご 見える。 ちょっとごめん。酒の皮を取って 取ります。 よいしょ。 最初に取っとった。あかんのかな?なんか 味があるんかな?いや、いいと思うんだよ 。取りやすいだけあった。 仮熱した方の取りにくいけどへりついて出汁で入れた昆布ちょっと引き上げますとこれさっと洗って 1口、1口かな?1cm 角ぐらいに切って置いておくとまたに炊く時に使えますね。 [音楽] 切てに入れてうん。あと小さく刻んでご飯 のグーとしても召し上がっていただけます 。はい。 混ぜていきます。 お茶碗によっていきます。 はい。え、枝豆とお酒とヒジキの炊き込み ご飯を作ってみました。是非作って食べて みてくださいね。 [音楽] [拍手] [音楽]
黒田昆布の商品を使ったレシピを紹介していきます！
今回は 芽ひじき を使ったレシピです！
分量はお好みで調整してくださいね
普段の食事に栄養豊富な昆布をプラスしませんか。
ぜひ試してみてね！
【材料】
芽ひじき 5ｇ
出し昆布 5ｇ
塩鮭 2切れ
枝豆 50ｇ
生姜 1片
お米 2合
水 2合の目盛まで
☆酒、みりん、醤油 各大さじ1
☆塩 小さじ1/2
【作り方】
①お米、芽ひじきはそれぞれ水洗いし、30分ほど浸水させザルに上げる
②塩鮭はキッチンペーパーで表面の水気を取り、骨を取り除く
③枝豆はさやから取り出しておく
④生姜は千切りにする
⑤炊飯釜に①、水、☆を入れて混ぜ、出し昆布、③、④、②をのせて普通炊きで炊飯する
⑥炊きあがったら鮭の皮を取り除き、出し昆布を取り出し混ぜ合わせて完成
※取り出した出し昆布は細かく切って炊き込みご飯と混ぜると具になります。また、さっと洗い1cm角くらいに切ると佃煮昆布に使えます。
栄養たっぷりの昆布、ぜひ捨てずに使ってくださいね。
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