【家で作る最強のカレー】本気を出すとこうなります。カレー好きのためのカレールー。自由にアレンジ出来る理想のルウです。|COCOCORO|CAMPFIRE|テーオー|本気カレー|だから、LUMIX。
大西が完成させたカレー最高のカレールー なわけなんです今回は入れますよ 全部をまとめてカレーにした じゃも心チャンネルクッキング エンターテイナー大西哲也ですよろしくお 願いします カレーを作りましょう私はですねずっと カレーのことをやってきました一番ね最初 にね動画で出したカレー市販のルーを使う カレーですねあれ美味しかった評判いいよ ね あれ以来その市販のルーを使うカレーって やってないのさ食べ比べとかねそうあの何 の類が一番おいしいカレールールやった でしょあと一晩寝かせると投資は本当か みたいね俺料理を始めたきっかけがカレー だったもん家で普通にカレー作ったら おいしくて市販のカレールールの中で何が 一番おいしいかを研究するところから料理 オタクの道が始まったわけですよで今回さ 完成したじゃないですかあなたが 完成させるカレーこれがいや俺が 求めてたその最高のカレールーなわけなん ですよしっかりおいしくてアレンジをして 本当に美味しくなるカレールっていうねだ からこれができた今俺の原点でもある市販 のルーを使ったカレーをアップデートさ せるべきなんじゃないかとなるほどそれを 今日お伝えしますもちろんこのルーじゃ なくてもいいですでもねこれ買った人はね 是非これを使って作ると一番美味しいので はと思いますねはい作るレシピは前回 告知の時に お手軽すごいこれやってみてねみたいなま あ今回は手がかかるけどスパイス1から 作るよりは全然かからないといやー嬉しい な今回は俺が今までやってきた料理こころ チャンネルで出してきた料理のもう経験と 知識集大成みたいな感じだから永久保存版 です 持ってるなって感じなんですよ ちなみに今回はですね LUMIXさんのですね紹介の動画にも 今回我々ちょっと使っていただくんですよ ね 初めてですねどちらかというと紫に 商店があったということで3台のカメラが 我々をね 我々を取ってるんですよちょっとこれ俺の 動画で撮っとくね僕を取ってるカメラを 撮ってるカメラ 持ってくれてるんですよ紫のですねあの かっこいい仕事してる姿見たい方はですね だからlumith そちらをご覧くださいそれじゃあ作って いきましょうあなたが完成させるカレーで 作った大西が完成させたカレー ここから キッチン いやーあの頃のカレーよりずっとすっきり しましたよ材料じゃなく久々やっぱり やる気出てきたよねなんかみんなもね喜ん でると思うよあの古くからの心視聴者は 仰々しく並べたんでこうなるけど 意外とこうですよね彼ってね令和の俺は ぎゅっとシンプルにもう思考をつくみたい な北斗神拳みたいな料理になってきた じゃん古希と百烈拳みたいな感じピコン みたいなお肉はね今回豚肉しかも スペアリブを使う 玉ねぎセロリ人参あときのこ群ですね舞茸 えのきしめじそしてカレールールある でしょ赤ワイン トマトペーストホールスパイスはクミンと カルダモン生姜にんにくハチミツ オイスターソース中濃ソースかっこ ウスターソースで 塩ビターチョコレートと仕上げにガラム マサラこれがあなたが完成させるカレーを 完成させる俺の一つのアンサー 難しそうなものは 冷蔵庫とか冷凍庫に入れてあるよねそれで こうだしっていうかねはい取ってそれをお 湯の代わりに使うあとは水も入れますね あの後はあの炒める油がちょっといます ベジブロスない場合はなんか代用できない ですか お肉はですねまあ豚なら実はなんでもいい んですがスペアリブを使いますこだわりの これはですね骨切りますここで 酸素に触れてないじゃんここの部分さだ から若干鮮度はいいんじゃないこれの方が 面倒くさかったら 角切りでいいです ブロックの方の方がどちらかといえばいい かな 骨通るさ骨を使いますこれやってる人はね 見たことないねスペアリブもさあ バーベキューの時作ったら美味しかったね テキサス式そうスペアリブホールドで肉は ねちょっと細かく切っていきましょう今回 は肉は 魯肉飯の肉のイメージちっちゃい角煮が いっぱい入ってるみたいな 肉肉仕草もありつつ食べやすい大きい ゴロゴロにしたらさ私は肉全然見てないの にあの人には肉2かけ入ってみたい現象 起こるやんこれならさ大体均一に入るやん 角煮とかだったら時間かかっちゃうさ やっぱり230分でかなりいい感じになっ て切りましたとこんな感じです肉の感じ 細いスティック状の確認みたいな感じ 骨をですね 骨と くず野菜でベジブロス今回はポンコツ入れ ますよっていう話ですよポンコツベジ ブロスですこの方がおいしくなりそう じゃんそうですね そんなにすぐ効果出るものなんですがいや 本当はめちゃめちゃにコマンドはいかん けどちょっと煮込むくらいでも結構出る2 つかみぐらいですか 今回あのベジブロス600mlぐらい使う んだけど多めに作っといて1Lちょっと ぐらい入れてますでこれあの火にかけるで 最低10分グツグツ煮たらこのお湯がその 出汁になるからそれを水の代わりに使うの さ他の作業してる間に靴を 肉は 避けときます行きまして野菜を切っていく よ いつも通り噛んでます 言うて全部みじん切りにしていく感じ 千切りにしてからこう縦にして横に切って みじん切りにこっちから ニンニクはね縦横にこう切れ目入れて こっちからフードプロセッサーでもいい ですか いいです ブンブンチョッパーでも構いませんがなん で俺は手で切ってるかっていうと 切れる包丁で手で切った方が美味しいから です よ実はですね新しい包丁を作ってるんです よ今ちょっと使ってないからわざわざ使う けどこちらですねはい新文化包丁非常に いいですはい新しい鋼材使ってるからね できましたね生姜とニンニク生姜と ニンニクは一緒に使うから玉ねぎさんいき ます前みじん切りしてたんだけどこれはね こうカリコ方式で 繊維を断ち切るように スライスでええわみじん切りでやっても こうやって切ってもほとんど炒まる時間は 変わらんつってたわあんまり考えないです ねあのそういうワイルドさだから 玉ねぎねいっぱい入れるから400g ぐらいこんないっぱい入れて大丈夫です かって思うじゃん大丈夫です 減りますから 野菜とかキノコとかはどうなるんだろう 私もほぼ動かないしカメラも動かないわけ ですよどうやって動きつけるのかなと思っ たら今ちょっと見たんですけどこんなに ちゃんと取れるかな カメラマンてプロフィールに書くのしか ないです 玉ねぎ入れました あんまり料理をしてる感じで撮影してない 週に1回近況報告をするそうそうそうそう そうそうそうどのくらいの 相手2週間ぐらいですかね 3本目になると あとお腹がいっぱいになっちゃうんですね セロリと人参これはみじん切り 30本目ぐらい出したカレールールを アレンジ動画 5年前ぐらいの話らしいです5年前僕自分 でカレー作ったことなかったんですよね さすがにねこの5年の間で作りましたよね 人参は人参もみじん切り と人参できたねこれねこれはね玉ねぎと 一緒にしちゃっていいわ 合わせちゃって きのこですね 入れなかったんだよあえて入れなかった なぜならキノコ入れたらなんか上手くなり すぎるこれは ほぐすりもなく何の説明もなくモーミン グっていう店舗を入れたらコメントでこれ 普通に読めるの 昔からの視聴者だけ [笑い] です 認められてます このほぐしにくいところは包丁で切って いいから結構全部ほぐしたら 揉んであげる和風パスタの時やったあの 香りが出るねもうだけでさおいしくなるん だろう下 準備okですじゃあ調理していくよ でフライパンあったまってきたらはい サラダ油小さじ1か2ぐらい入れて 肉を焼くそして肉に焼き色をつけるこの ヘラは17歳くらいの時から実家で使い 続けてだいぶちっちゃくなったやつ これが俺の歴史だから機動的に問題ある からいや熱いんだよね近い広げて動かさ ない火を通すのが目的ではなくて 肉に 焼き色をつけるこう焼き色はメイラード 反応と言って 香ばしい香りと美味しい味をする物質が 肉の周りに生まれます強火でいいです はい焼き色だいたいついてきたこんな感じ ああ 黄色ですね 火傷ついたら1回開けます ちょっとだけ冷ましてこのクミンと カルダモン入れる 油ちょっと足りないからほんのちょっと ちょっと入れてやるこうしてスパイスを 弱火から中火ぐらいにかけていくそして この低温でスパイスをちょっと炒めて 背中にちょっとしたその油が入っててその 中の 香り成分があるんだけどそれをこの加熱 することは引き出してあげるんですねこれ +オイルにこのスパイスの香りを移して いくという作業テンパリングと言います どのぐらいまでかっつーとこのカルダモン カルダモンさんが ぷっくり膨らんでくるからクミンと体の もの香りがこうバーっとねしてくるからそ したら次の作業に 香りしてきたほらぷっくりしてきたでしょ そしたら生姜とニンニクこれ入れて炒めて いきます弱から中火のままそしたら今度 ニンニクと生姜の香りもパッと立ってくる からこれもその割とじっくり加熱すること で香りが生きてるんだよね 木にあっついところにいると一瞬で焦げて 苦くなってしまうはい 玉ねぎ人参セルリー小さじ半分ぐらいの この塩をね 入れてあげてください 塩の脱水効果で早く 炒めることができますここにあのなみなみ のきのこを入れるからねもうこんなんなる んやんって思うじゃん大丈夫です玉ねぎ 入れてから強火でいいから 玉ねぎ入れたらそんなに温度を高くならん からで全体混ぜたら広げてたまに混ぜる みたい 焼き付けてくみたいな感じで茶色っぽく なるまで炒めていきます 10分かからないぐらいに 焼いたかな減ってきて茶色くなってきた でしょそう水分が蒸発しきってこの10が だんだんパチパチって音入ってきたらそし たら水ちょっと差して混ぜてやるすると この焦げ付かないから時短飴色玉ねぎの 方法を詳しくはご覧くださいキツネと タヌキの中間ぐらいのね色になってきた ところで赤と緑色とタヌキじゃねえんだわ 実物の方実物のここでですねきのこ軍 きのこはねもう玉ねぎより無くなるから きのこ回して炒めてくでなんて言うん だろうこの 野菜ペーストみたいなね存在を作るわけ ですよこれが今回のこの味の要になって いるから結構いろいろありましたね今回 こうやってゴリゴリ料理してるって感じに なるよね これはそれで楽しいこれはこれでやっぱり 楽しいこれも焦げそうになったらちょっと 水をちょっと入れてこの焦げを注いでいく 感じでねこれきのこの量も減って 玉ねぎがちょっと色が濃くなってくるから [音楽] 本格的なタヌキ色なってきたら見た目OK ですで トマトペーストマトジュースでもいいんだ けどやっぱり石井シェフのさ作った クスクスロワイヤルあるじゃんあれの時の トマトペーストの美味しさがやっぱり忘れ られないよね生トマト2個とかでもいいわ あとこれ オイスターソース ウスターソースで赤ワイン 鍋底にこのついたねメイラードをこそぎ ながら グラッセイしてやりながらこんだけして おいしくなかったらやばいですだと 何もしない方が美味しい ことになるね 蜂蜜もね入れちゃって蜂蜜今いつもいつも ならボトルそのまま入れるけど 皿に入れたら入れなくなったからこそげて 入れるお肉も戻してあげて戻してもらって あげてあとは入ってないから チョコだけかなでここでね 豚骨ペッジブロスができてるわけですよ これを600mlない人は水かお湯か コンソメを溶かした水そういうものを 入れるといいわで沸騰したら 弱火にして 蓋9割ぐらいして20分コトコト煮ていき ます入れないでそう入れないでこの状態で やっぱり見てくっていうのが大事だね オープンザカリー20分煮込み煮込んだ ものがこちらです 味しないビーフシチューみたいなカレー 入れる前にすでに美味しい状態じゃないと あかんねん てもう何年ぶりですか 火を消してちょっと混ぜて冷ましてあげて グツグツ入れた状態でカレールー入れて しまうとちゃんと溶けないこれですより 溶けやすいですが何gで販売するんでし たっけ400gですモリモリで5皿分 ぐらいになるからモリモリ20皿 くらいいけるでしょうね普通のあるじゃん 市販のでっかいやつで大体200gぐらい だから 止めた状態でしっかりこのダマなくなる まで混ぜてあげてそっからも回避にかける からこれが 滑らかなカレーにするポイントですビター チョコ割り入れてガラムマサラもね小さじ 山盛り1杯ぐらいでこれチョコの効果は ワインのちょっと酸味を目立たなくするま あ3と甘みが入ったら 旨味みたいな感じになるねっていうのと ちょっと苦味を足してやるからまずは香り だね最初から入れて煮込んじゃうとその 揮発しちゃうんだよね仕上げぐらいの時に 入れてやるといいですはいしっかり溶け ましたと5分ほど 弱火でなじませて完成です今回の部分は 中辛ですさ 辛いっていう意見が多かったのでどっち かって言うとあのマイルドの方のね 蜂に寄せてる感じですあの焦げるから混ぜ ながらあれして ないです はいツヤが出ましたねちょっと煮たらこの 段階で味見してしょっぱさ足りなかったら 血をちょっと足すかなみたいな感じ濃かっ たらちょっとそうベジブロスか水ちょっと 足してやるっていう感じもちろんご飯も 炊いてありますはい 美味しそうですねたまにさカレー作って ご飯食べてない時あるよねこれだけは忘れ ないで骨の炊き方は目の炊き方の動画を ご覧下さい [音楽] 完成です カレー 研究を始めて 23年お疲れ様でした僕私が 完成させた彼です [音楽] どうぞどうぞやってみてくださいちゃんと した 喫茶店のカレーの匂いです 肉がこうなるんですね 粉から使って 牛すじ作って作ったあのカレーの味に近い と思うんですよずっと簡単なのに 根っこから指定してしまって申し訳ない ですけどこのカレー作るやつ使わんやルー のプロモーション めっちゃおいしいし料理したい人やが作っ たカレーなんだなっていう美味しさがある んですよ 全然しないのやりすぎてる感じしない じゃん 隠し味いっぱい入れてるなっていうやつ アレンジをして本当に美味しくな るってこういうこういうカレーに行きたい の俺はそう考えると何かが強いなとかさ ここがもっとこうだったらみたいな 完成系感はあるよねきのこと 香味野菜とあとはベジブロスの味を生かし たい商品を開発初めて食べたんですけど 普通に作ったらどうなるのかめっちゃ気に なるし食べれば食べるほど系ですね どんどん 美味しくなってくるねそう甘みもしっかり ワインの酸味もある苦味もある一晩寝かせ たものも同様してございます 1億5000万円ぐらい売れたっていう マジカレーにこれは負けてないと思います 結構違いますねそう結構違うの 一晩寝かせたカレーは 美味しいのかどうかも実験でさ基本的には 寝かさない方がおいしいってなったよ本当 に 粉から手作りしたやつは寝かした方が 美味しいんだよねそれはねどっちも おいしいホテルの老舗レストランみたいな ところで出てくるのは一晩寝かせたやつ かなって感じですよねガレージマンの喫茶 店で出てくるのは1個目かなんで僕なんか おいしいですよもっと変なカレー作ってん じゃないかなと思って心配してるんですよ ね ちゃんとこう真っ正面のど真ん中の 美味しいやつですねそうですアレンジに よってやっぱりこれも変な風にもできるの さみんな風にはしない方がいいよこのまま 作っても結構美味しいねこんなにやったの に尖らなかったのがすごいなっていうのが まずある本当に簡単なやつ食べてみたい マジで ルーが めっちゃ強いのか今回のその要するに工程 が めっちゃいいのかが僕の中ではまだわから ないので次回もちょっと楽しみになります ね 今までの俺の料理の 経験知識いろんな人と話して学んだことし てお客さんにいっぱい食べてもらったもの 全部をまとめてカレーにした 満足感だってそもそもカレー作るの好きで 俺料理始めてんだからカレーを作ったわけ ですよね 本当にね良かったですよありがとうござい ますありがとうございました いやーいかがでしたでしょうかもうね みんなだからカレーのねアレンジまあ2つ 見たわけだよさすがに興味出たのではと 思いますもちろん普通のルー使っても おいしくできる今のやり方であと自分なり に調整するっていうことこれ使ったら今の 分量がいいと思うかなり実験してやっぱり たどり着いたからはいこのカレーは自分で アレンジをしてそのアレンジが生きる味に なってるんですよそんな 商品存在しないなぜならめんどくさいから 出たっていう真逆のコンセプトではい あなたが完成させるカレー是非とも よろしくお願いします今クラウド ファンディング中でございますねいくら 支援学行ったかっていうことでその後の 展開がやっぱり変わってきますんでできれ ば世界中に広めたいってね本気で思って ます実績を残せればそうなんでしょう普通 に流通できる可能性もあるしそうなんです よ 色々やっていきたいと思います我々も もちろん頑張ってプロモーションします けども皆さんに協力していただかないと お願いします 詳細はですねあの説明欄に書いてござい ますそして今回の映像 撮ってくれただからLUMIXメンバーの 皆さんありがとうございますこれを外側 から取ったらどういうことになってるの かっていう心チャンネルの裏側 を見るよね 楽しみですからでそちらのですねリンクも 説明欄にございますのでよろしくお願いし ますこころチャンネル登録とグッド評価 宜しくお願いしますそれでは皆さんまたお 会いしましょういくぞ 123した っけはいありがとうございました ありがとうございましたありがとうござい ましたありがとうございました [拍手] 電池もちょうど限界でございました ありがとうございますありがとうござい ます [音楽]
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大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実!是非覗いてみてください!
※現在COCOCOROまな板はクラシックサイズのみの販売となっております。
★COCOCOROオリジナルカレールー作りました! https://youtu.be/8zYTQ0FF9P4
◆だから、LUMIX。さんのチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/@lumix990
今回撮影して頂いた動画はこちら https://youtu.be/swTP6XRv4O0
撮影の裏側 https://youtu.be/vi8_0iJ16hk
【材料】◆5−7人前
カレールー 100g 水 600ml
豚スペアリブ 400g 玉ねぎ 400g にんじん 50g きのこ類お好みで
セロリ 50g にんにく 20g 生姜 20g
クミン/カルダモン/ガラムマサラ 小さじ山盛り1 塩 小さじ1
赤ワイン 100ml オイスターソース 大さじ1 ウスターソース 15ml
トマトペースト 1本 はちみつ 大さじ1 ビターチョコ3片 サラダ油 少々
大西の料理人生を詰めこんで開発した、現在絶賛クラウドファンディング中のカレールー「あなたが完成させるカレー」
あのハイグレード21カレールウのテーオー食品さんと共同開発!
どんなカレールーなのか気になりますよね?
今回はそのカレールーを使った「最強アレンジ」をご紹介します!
開発者である大西がルーの特性を最大限に活かして作ったその名も…「大西が完成させたカレー」
そして今回は「だから、LUMIX。」さんとのコラボも!
おや、料理動画で見た事のあるあの方も…!?こちらもお楽しみに!
「あなたが完成させるカレー」
★カレールーの製造工場に潜入調査してきました! https://youtu.be/2XFeCBkx6Dk
大西よりメッセージ
『そのままでもおいしいが、アレンジして本当に美味しくなるカレールウ』を開発しました。
料理の楽しさをより感じていただき、人生の食卓を彩っていただきたいという想いで取り組んでおります。ご支援、よろしくお願いいたします!
『あなたが完成させるカレー』400g 2,380円
『COCOCORO特製クラフトジンジャーシロップ』400g 2,780円
『COCOCORO特製香り高いラー油』400g 2,780円
『COCOCORO特製プロ仕様万能味塩コショウ』100g 1,380円
カレー・ジンジャーシロップ・ラー油・万能味塩コショウ”フルセット” 8,380円
料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています!
チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします!
【関連動画】
カレー前編 https://youtu.be/KXXJrHuOOvM
カレー後編 https://youtu.be/nD4nsWUMpEA
カレールー辛さ比較 https://youtu.be/qN0Cr4rPmWA
カレールー食べ比べ https://youtu.be/-CMu5NCJJ58
市販のカレールーの間違い無い作り方 https://youtu.be/95JTQ3il9Ek
BBQスペアリブ https://youtu.be/g3CGiCopMbI
魯肉飯 https://youtu.be/36vztL9RIo0
COCOCCRO包丁”忍” https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
カリー子さんコラボ https://youtu.be/WEihm0wKPrY
欧風カレー https://youtu.be/dbFd21SucjQ
納豆パスタ https://youtu.be/7k9TEuekDmY
ラム肉のソース炒め https://youtu.be/Qd_vbjI5grY
クスクスロワイヤル https://youtu.be/WQXju_emBv8
テーオーカレー https://youtu.be/wwN46AypAXk
米の炊き方 https://youtu.be/pSjhNWYcHFA
★カレー関連 再生リスト https://is.gd/K9j7YU
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO’s KITCHEN(料理動画)まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5
【COCOCORO WEBサイト】
今回の材料分量・レシピはこちら → https://cococoro.net/recipe/182/
その他情報も盛りだくさん!オンラインレシピ定期更新中! → https://cococoro.net/
【クックパッドでもレシピ公開中!】
https://cookpad.com/recipe/7528087
皆様からのつくれぽお待ちしております!
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 https://cococoro.net/product/
COCOCORO関連商品販売はショップから https://cococoro.stores.jp/
– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:12 OP
2:42 材料紹介
3:58 調理開始 -下準備 –
9:08 本調理開始
15:53 完成・実食
18:53 ED・まとめ
★Special thanks
だから、LUMIX。 様 https://dakara-lumix.com/
こじまぽん助 様 https://www.youtube.com/@ponsuke_kojima
照山明 様 https://www.youtube.com/@Akiraxe
ギュイーントクガワ 様 https://www.youtube.com/@gyueen
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https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400
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(告知動画 https://youtu.be/pgsgdzoUKQg)
オリジナル包丁『忍』 COCOCORO商店にて販売中!
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ひっそりとTシャツも販売中
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
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他
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【製作協力】
サムネイル画像:ササキ https://twitter.com/6991kss
編集協力:宮本憲 https://twitter.com/miyamotoken
◆検索用タグ
#カレー #アレンジ #あなたが完成させるカレー #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ







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今回撮影して頂いた動画はこちら https://youtu.be/swTP6XRv4O0
撮影の裏側 https://youtu.be/vi8_0iJ16hk
【材料】◆5−7人前
カレールー 100g 水 600ml
豚スペアリブ 400g 玉ねぎ 400g にんじん 50g
セロリ 50g にんにく 20g 生姜 20g
クミン/カルダモン/ガラムマサラ 小さじ山盛り1 塩 小さじ1
赤ワイン 100ml オイスターソース 大さじ1 ウスターソース 15ml
トマトペースト 1本 はちみつ 大さじ1 ビターチョコ3片 サラダ油 少々
大西の料理人生を詰めこんで開発した、現在絶賛クラウドファンディング中のカレールー「あなたが完成させるカレー」
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今回はそのカレールーを使った「最強アレンジ」をご紹介します!
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料理の楽しさをより感じていただき、人生の食卓を彩っていただきたいという想いで取り組んでおります。ご支援、よろしくお願いいたします!
『あなたが完成させるカレー』400g 2,380円
『COCOCORO特製クラフトジンジャーシロップ』400g 2,780円
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『COCOCORO特製プロ仕様万能味塩コショウ』100g 1,380円
カレー・ジンジャーシロップ・ラー油・万能味塩コショウ"フルセット” 8,380円
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カレー前編 https://youtu.be/KXXJrHuOOvM
カレー後編 https://youtu.be/nD4nsWUMpEA
カレールー辛さ比較 https://youtu.be/qN0Cr4rPmWA
カレールー食べ比べ https://youtu.be/-CMu5NCJJ58
市販のカレールーの間違い無い作り方 https://youtu.be/95JTQ3il9Ek
BBQスペアリブ https://youtu.be/g3CGiCopMbI
魯肉飯 https://youtu.be/36vztL9RIo0
COCOCCRO包丁”忍” https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
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欧風カレー https://youtu.be/dbFd21SucjQ
納豆パスタ https://youtu.be/7k9TEuekDmY
ラム肉のソース炒め https://youtu.be/Qd_vbjI5grY
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テーオーカレー https://youtu.be/wwN46AypAXk
米の炊き方 https://youtu.be/pSjhNWYcHFA
★カレー関連 再生リスト https://is.gd/K9j7YU
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「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 https://cococoro.net/product/
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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:12 OP
2:42 材料紹介
3:58 調理開始 -下準備 –
9:08 本調理開始
15:53 完成・実食
18:53 ED・まとめ
★Special thanks
だから、LUMIX。 様 https://dakara-lumix.com/
こじまぽん助 様 https://www.youtube.com/@ponsuke_kojima
照山明 様 https://www.youtube.com/@Akiraxe
ギュイーントクガワ 様 https://www.youtube.com/@gyueen
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1から作りたいわけじゃないけど、アレンジはしたい。料理好きだけど料理家ではない人にちょうどいいカレールーということですね。
2:02 のとこLUMXになってる( ̄▽ ̄;)
カレーは美味しいね🍛😃
大好きだよ😄
コラボ前提のカレールー。リュウジさんアレンジとかカリー子さんアレンジとかも見てみたいです。
まさに集大成……🍛
益々届くのか楽しみになりました!🥰
大西包丁、炊飯の時の真空(?)なべ、大西カレールー、揉みingとか今までの調理のひと手間をゴリゴリにいれたスペシャル保存版ですね!!!
じゃがいも……入らないんだ…
(´;ω;`)
5年前のカレーは手間的に正直2回作るのが限界だった。今回は間違いない、作りまくります。
だから、LUMIXも拝見しました。
ギュイーンさんや照山さんやこじまさんなどの試食シーンは2ndチャンネルで拝見できるのでしょうか?😂
8月が楽しみでしかない😊
いろんなYouTuberにこのルー使ってみてほしい・・・
ラム肉未だに食べてるー
鳥でも豚でも美味いけど、やっぱラムが1番!!
早速クラファンでこれを支援した者ですが、
今日手作りでスパイスカレーを作っていたら大西さんもカレーを作っていたので、非常に喜ばしく思いました。
前回のあなたが完成させるカレーと違って、ブロスとソフリットを仕込んでいますね。それでもルウが活かせるのは驚きです。
ムロサキさんの言う通り、ここまで作ってしまうのに敢えてルウを入れる必要性について、僕も同じく疑問に思いましたが、確かに安定した味になるという意味では有意義な活用法と考えられます。
カレーは本当に究極の料理であるかのように感じます。ルウが届くのが楽しみです。
ムサコのプーさんの野菜カレー再現して欲しいっす
カルダモンホール取り出してないように見えましたが、それで合ってますか?ホールかじったら事件起きそうな気がしますが…。
セルリー・・・ミクニさん?
頼む、このノリでまた麻婆豆腐を作ってくれ
大西が麻婆豆腐作ってると嬉しい気持ちになるんだ
北海道で大西は
大泉洋に次ぐスターです。
年に1本くらいは意味わかんない調味料使った家庭崩壊レシピ見たい
どんな料理もチャレンジ精神でやってる!!
カレー野郎ルー大西と西調布硬水研究所のコラボか
コココロの視聴者にスパイスで1から作るって言ったら栽培から始めそうだw
スパイスカレー自分も作るのですがカルダモン取り除かないのですね。口に運んだ時口当たり悪そうなのでいつも途中で取り除いてるのですがどんな感じなんでしょうか?
大西さんめっちゃ痩せましたね!すごい!
材料にキノコ軍がいない…?
あれ?結果俺もキノコ買い忘れたw
カルダモンって入りっぱなしですか?
クラウドファンディング申し込みました。 8月が楽しみです。
今晩は、今日の1番の学びは今更ではあるんですが、デグラッセとかキノコ類は、もんであげるとか、やっぱり料理ってひと手間が大切なんやなぁと、思いました。
でも、最近思うのは僕たちは飲食店のプロのシェフや板前さんではないので、なかなか料理人の方々のようには、いかないなぁって思うようにもなりました。
実際、一般家庭で毎食の料理を作る時に、調味料をわざわざ大さじ小さじで測ったりは中々しませんし、調理工程をレシピにしたりもしませんからね。
でも、メチャクチャ為になる動画でしたこれからもファンとして応援してます😊
ちなみに、最近の動画で1番度肝抜かれたのは注射器で作る味玉でした笑
初コメです。あなたが完成させるカレー、クラファンで購入いたしました。クラフトジンジャーシロップも併せて。ちょうど炭酸水飲んでいた時に届いたので、さっそくジンジャーシロップからいただきました。洋酒が効いているなと感じました。参考にします。そしてカレー作ったらまたコメントします。