Chef Ropia’s JOYFUL CUISINE #９「ホタルイカと春野菜のアヒージョ」《長野都市ガス》

Chef Ropia’s JOYFUL CUISINE #９「ホタルイカと春野菜のアヒージョ」《長野都市ガス》

[音楽] 今日はチェプロビアのジョイフルぷい人最新ガスポンドで簡単クッキングということで本日はホタルイカと春野菜のアヒージョを作っていこうと思いますじゃあその食材を使って作っていくんだねああそうだね今日はこんな曲剤だけれども本当にお肉だったりとかいろんなお野菜あの日ジョンと自由が効くレシピになってるからもうお好きなものを加えてみてくださいあとは今日はえ坊カッチャーとそれからサングリアも作っていこうと思いますこちらはですね冊腰に作ってもらおうと思いますので後半戦モットーを楽しむんじゃあさっそく作っていきましょう [音楽] ではまず今回使う食材ですけれどもまずお野菜ですねアスパラとな花とキャベツまあでもここは本当はお好みのお野菜を使ってくださいそれから放ったってとホタルイカニンニクと鷹の爪それからローリエあとは今日はショートパスタのちょっと使っていきますではまずお野菜カットしていきますうーんは所ところ根っこの部分をとしていただいてまず目をとっていきますこれどうしても目を取らないとここの部分目の部分け声やすいのでどこかとってあげてくださいあとはスライスにしていきますスライスのですねこのニンニクの戦以降沿ってスライスする方法とニンニクの戦を勝つようにスライスする午後とありますが香りをテープを出したい時はこのように線を断つ方法に来てください今日はちょっと抑えたいなって時はまあ例えば高専そっっカットするというのもまあ取得の方法ですますからまあ一番下の方はどうぞ硬いのでいくここは少し落としますあとはもう食べやすい大きさにカットします今日はだいたい3分の1ぐらいお鍋の大きさと相談してカットしてみてください [音楽] な花ももし硬い部分のあったらしたのかて部分だけを起こしてあげてくださいあとはそうですね10センチそこそこだったらこのまま使ってもいいと思いますキャベツキャベツのある程度食べやすい大きさに切っていただいてもいいですしこのように手でちぎっていただいてもいいですここで野菜の準備は完了です続きましたホタルイカ下処理していこうと思います [音楽] まずワーク目玉を負っておりますと背骨とクチバシをとっていきます背骨はこの模様がある方ですねこちら側にどうせと入れていただくとのすっと外れますで口出し 4品セット入れていただければんスッと抜けますっでっどれがきます塩分濃度は1%でショートパスタを茹でていきます麺茹で機能を使って11分にセットします [音楽] のでは非常鍋にオリーブオイルを加えます [音楽] me モリーヴオイルは結構思っているよりも多めでいいと思いますそこにニンニクと [音楽] から保護しようと鷹の爪を加えて一度火にかけて任しています最初はいてくるまでは中火から強火ぐらいの火加減で大丈夫です [音楽] 中火くらいで火にかけていくとだんだんニンニクから a 2たはが湧いてきますのでしたらちょっと火を弱火に落として少しじっくりとですねニンニクの香りをボイル移しています [音楽] ここからニンニクのアバの状態をよく見てあげて最初はの大きなはからだんだん小さな泡になってきますのでそのあたりですねになったらいいお野菜など食材も入れていきます [音楽] 破滅されるとお野菜は鉄鋼やせていきますので割と多めにたっぷり目に入れてあげても大丈夫です [音楽] そして魚介類も入れていきますマーヒー所は本当にいろんな食材を入れてあげてその食材の旨味が等幅去った時に非常に美味しいひと皿になりますので [音楽] 鍋いっぱいに入れてあげてくださいではローリエも炙っていきます [音楽] 数秒間でいいのでちょっとはムってあげるとすごく香りが出てきますしたら姫城の鍋の中に入れてあげます 4日 [音楽] で茹であがったパスタんをちょっと水気を切ります [音楽] で水気を切ったら a 非常のオイルとちょっとからベルいます非常のいるって結構余っちゃうもんねああそうだねでもねこの日場を入れてもすごく甘みが出ている本当においしいオイルだからまあこの今回のアヒージョ以外にもまスパゲティーのオイルにちょっと使ってあげたりとか色々ねうまみの素として使えるオイルこれはちょっととっておくといいかもしれないですねんこれでアヒージョは出来上がりです me では続きまして深くちょっとサングリアを作っていこうと思いますじゃあ少しに作ってもらうことでお願いしますお願いしますでは事前に発行させておきましたこちらの生地を使って作っていこうと思いますまずは地交渉して [音楽] る生地を取り出します 5名記事もこれなるべく割れで貴方を潰さないように取り出した想いんそうですね6台に力を入れないようはいでこの際ココットの大きさに合わせて伸ばしていきます [音楽] ある程度まで伸びましたらザーココットに入れて形を整えます [音楽] ni goo 蓋をして10分ほど休ませますでは休ませた生地におりヴォイロンっていきます 10分休ませるだけだけど結構ある種発行するねだいぶね膨らむよね今日はハケで塗りますが申し上げがなかったら次手で縫っていただいても大丈夫ですこれは香り付けと他にもなれば焼き色はつけやすかったりとかで指で天を開けていきますこれそこまで当たるぐらいまで入れちゃって私は3分の2ぐらいまで指を維持ますでバーン縁をいっぱいへふりかけて増えていきますでの蓋をしてくれるに入れていきます [音楽] んヶ月19分米津10分で焼いていきます [音楽] ん moon では焼き上がりを待っている間にこちらのフルーツを使ってサングリアを作っていきますブルーつの量はお好みなんですが今日はリンゴを8分の1ぐらい使えますたわごと適当な大きさに切ります今日はあんまり寝かさないですぐ飲めるようなレシーブなのねそうですねだから小さい品はういいですかねうんてオレンジはええええええカバーもよく洗いましてこちらも皮ごと使っています今日はまぎりで1センチぐらいん [音楽] こちらは6等分にしようと思います [音楽] アングレやってあのつけ込むレシピまーす何日間そういう場合はこのカット後をもっとほっ聞くしたりとかまあモノによって切らないとかそういう感じでそうだね 15は今日は4粒 9回たいと思いますヘタをとりまして [音楽] 1/4カットにします [音楽] んん削るゼリーを全体のバランスを見て今日はこのぐらい [音楽] もうまぎりのハーフカットいいします [音楽] でもジャグに先ほどカットしたフルーツを入れていきます持っていた [音楽] me [音楽] デコ砂糖を入れて砂糖の量もお好みだよそうですね今日こんくらいにします [音楽] いいわいはいワイン大きいございませんマインも入れて [音楽] ん me [音楽] 持ったこれでサングリアの出来上がりです手を焼き上がったほかちゃんを見てみましょうもう美味しそうめっちゃ良い焼き馬だね美味しといやーほんと最新傘の恐るべしですね次回また何か作っていきたいとおもいますもっと長野本当に長野とします [音楽]

登録者数50万人超の料理人YouTuberが、最新ガスコンロで簡単クッキング！
第９回目は、スペイン料理の定番アヒージョと、ガスグリルで作るフォカッチャです。
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【材料（２人前）】
・ホタルイカ：40ｇ
・ホタテ（貝柱）：４個
・アスパラガス：２本
・菜の花：50ｇ
・春キャベツ：50ｇ
・ショートパスタ：15ｇ
・赤唐辛子：１本
・ローリエ：１枚
・にんにく：１片
・オリーブオイル：250ml
・塩：小さじ1/2
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▼第１回目の「オムライス」の動画はこちら

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▼第２回目の「ハンバーグ」の動画はこちら

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▼第３回目の「カルボナーラ」の動画はこちら

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▼第４回目の「ミラノ風カツレツ」の動画はこちら

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▼第５回目の「マルゲリータ」の動画はこちら

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▼第６回目の「牛ランプ肉のロースト」の動画はこちら

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▼第７回目の「スパイスカレー」の動画はこちら

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▼第８回目の「牛肉の赤ワイン煮」の動画はこちら

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▼Chef Ropiaさんのチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/c/CookRopia/featured
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▼使用しているガスコンロ
リンナイ「DELICIA」3V乾電池タイプ RHS71W31E13RCSTW
イメージ動画：https://youtu.be/h5rK_gv1OXM
公式ホームページ：https://rinnai.jp/delicia/lineup/3v
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▼長野都市ガスホームページ
https://www.nagano-toshi-gas.co.jp/