甘くない和風ピクルス♪きのこでビタミンDを取ろう★

甘くない和風ピクルス♪きのこでビタミンDを取ろう★

Not sweet! Mushrooms🍄 Japanese-style pickles Cut the shiitake mushrooms into thin slices Mushrooms (especially shiitake mushrooms) are dried in the sun to increase the amount of vitamin D☀️Vitamin D is also produced in the human body when the skin is exposed to ultraviolet rays, but recently There are many disadvantages to exposure to UV rays , so it is said that you don’t have enough vitamin D because you apply sunscreen and don’t get exposed to UV rays. Cut off the stones from the shimeji mushrooms. Cut the maitake mushrooms into easy-to-eat sizes (¨̮) Cut the king oyster mushrooms lengthwise . It would be sad if I broke my bones and couldn’t move even if I lived long ! I want to actively take calcium + vitamin D! Add olive oil to a frying pan and add the mushrooms (‘-‘)╮ =͟͟͞͞🍄=͟͟͞͞ Add about 1/3 teaspoon of salt 🧂 Add 1 tablespoon of sake Cover the lid and braise for 3-4 minutes on medium heat Add 200ml of dashi stock. Add 100ml of vinegar. Mix well 1 tsp sugar 1 tbsp salt. 🫙 I couldn’t finish it (；^ω^) lol I’ll chill it in the fridge 🍀*゜ Completed 𖦹‎’ ‐ ‘𖦹‎‎ Thank you for watching! If you like this video, please give it a high rating and subscribe to the channel ♡

甘くない(結構酸っぱい)ピクルスです。
きのこは天日干しすることでビタミンD量がアップ！
ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進してくれる、強い骨を作るのに欠かせないビタミンです＾＾

材料
・しいたけ　　　　　　3つ
・しめじ　　　　　　　1つ
・まいたけ　　　　　　1パック
・エリンギ　　　　　　1パック
・塩　　　　　　　　　少々
・お酒　　　　　　　　大さじ1
・オリーブオイル　　　適量

＜ピクルス液＞

・だし汁　　　　200ｍｌ
・お酢　　　　　100ｍｌ(リンゴ酢を使うとまろやかに♪)
・砂糖　　　　　小さじ1(甘さを出したい方は大さじ2～)
・醤油　　　　　少々
・赤唐辛子　　　2～3本

★レシピ★
https://mou-ton.com/pickledmushrooms/

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