極上メンチカツ

@marron.recipe▷軽さにびっくり

うつわ屋M苦楽園のマロンです😊

ほぼキャベツな
ジューシーなのに
軽くてびっくりされるメンチカツ。
揚げ物めんどくさいけど
本当に美味しいのでぜひ作ってね♡

【極上メンチカツ】

4人分
・キャベツ　　　　300g
・玉ねぎ　　　　　1/2個
・合挽ミンチ　　　400g
・塩昆布　　　　　15g
・卵　　　　　　　1個
・パン粉　　　　　大2
・だし醤油　　　　小1

衣
・卵　　　　1個
・牛乳　　　大2
・小麦粉
・パン粉

1.
キャベツと玉ねぎ、塩昆布をみじん切りにして、ボウルに入れ軽く揉み込み10分ほど置いておく。

2.
ミンチをボウルに入れ塩コショウ適量を振りしっかり白っぽくなるまで混ぜる。
卵、パン粉も加えさらによく混ぜる。

3.
2に水分を絞った1を加えよく混ぜたら、
8等分に丸める。

4.
小麦粉→牛乳で溶いた卵→パン粉の順で衣をつけたら170度の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり。

お弁当に小さめでつくるのもおすすめです

@marron.recipeです
最後まで読んでくださってありがとうございます♡
他にもたくさん簡単レシピアップしているのでぜひ見てねー