ミルク衣のかき揚げ
こんにちは今日はかき揚げですねはい今日のかき揚げはね衣にね 牛乳を使っているんですそうするとコクが出るんですよ そしてちょっとしたコツで練り上げをうまく突くるっていうコつだけあるんですその コツしっかり を添えてください テキストは63ページです ミルク衣のかき揚げご紹介します では作り方まいりましょう松喬の音あげる具材ですけどね 以下を使いますんなんかちょっとこういう動物性のものがあるとね美味しいですからね 過ぐれば道のみを使いますねほいってねもしかして跳ねるといけないので こうしてね薄くね薄く上の表面に行こう おちょめを入れておくと川がきれいてねいいですよ ちょっと入れておきましょう反映して5センチくらいに切って あとは細切りにしてください 細く切りましょう範囲さあこのくらいに切りまして 入っボウルに入れておいてください さあ手に入り野菜はねはいうちに玉ねぎ ぬいつもありますよねーぞの入れていただいてもいいですよ半分に切っ 根を切りますねほいってそれをあまり薄すぎずこうしてたてにっ 入ってくださいよ ましたねんでしょ 一昆布入りますねはいさあそれではこれを はいたままです ねはいそして先ほどのね 以下治るに越してどんどん入れてってください合わせるんですね そしてねサヤインゲンこれはね筋を取って斜め薄切りにしてあります もう茹でる必要ありませんこれも入れてしまいましょう 腕なんかちょっと色の黒い今日は昨日子しいたけを入れましたけど 石づきを取って薄切りにしてくださいはいこれもね皆入れてしまいます そしてね大きなボウルにね di が前 も入りましたら俺が平均に行くよりまずここでよく混ぜてください よく混ぜましょうねいいか金どうしても寝方待ってますからねこうしてはい平均に入っ たでしょうか はいまずここに混ぜておいて次にね 文用の天ぷら粉今日ね全部楽を使いました これを生の家に越してね具材に abus んですこの度家をそうなんです これで全体に音一列にこのコナーが love サリーをちょっと手でしっかり腰て混ぜましょう そうすることによってね一つ一つに粉が付いてますから あの具材同支部つきやすいですねそうなんですかね顔して全体良く粉がウサギましたね 少しねしたニコ生っても大丈夫です そしてここにしを一つな少し味付けますよはいまみで結構ですそしてね水の代わりに 牛乳国で入れるんですよ牛乳を課する高くとなに尽きますねええ テーマ水分を入れましたらまたちょっと手を使った前半愛をよーくね一つ一つについ ている粉に今度は水分がまとわりつくようにこうしてねっ さっくりと混ぜていってくださいはい愛好して 上げるためが出来ましたこのように準備してくださいさあ総仕上げていきましょう こちらの揚げ油570度なっていますちょっと高めの方がいいですねそれではこれ今日 はこのためで8子の天ぷらを作りますけどね いきなりこれ入れたら全部バラバラになってしまいますよね またマヤねスプーンなどを使って8分の1くらいをまず音をたまに入れてください こうして うん入れますね個分を入れまして このオタマの中で形を整えて そして脂に越して入れていきますね油の音鍋のふちの方からごすっと入れてください そしていきなり離さないで 固まるまで高橋で抑えでてください固まってきたなぁと思ったら を足を離してはい次のためを入れていきましょう 今すぐとバラバラにならないなんでねぇはずそしてここでもいいかねアーマーの中で一 つの形をしっかり整えっっ 排油の方にスッと入れてここで 抑えてん 確か抑えてください きてしばらくして固まっはいそれではね先ほど入れた もう少し固まってきましたよね裏返してえーっ ここでもお箸を突き刺すようにするよねよこりゃああーーあぶらーよ良くなるんですね ちょっとから padi あれのポイントですねみんなこちらもねウイできました ちゃったこれ するようにしていないん はい あとは時々返しながら 色よく揚げていってください a こちらが県ものです音色に上がりましたですね カラリと揚げてください上ではねぇーあげる時もしっかり油を切ってええええ バットにこうしてやってくださいはーい 会いできましたおいそうですねではここで材料のおさらいまいりましょう 4人分の材料です以下100g 玉ねぎ1個にさやいんげん50g 生しいたけ4枚 天ぷら粉1/2カップ強 牛乳1/2カップにしようひとつまみ レモン1/2個その他に揚げ油をご用意ください 最後にレモンを添えますね子供にね味が付いてますからとレモンだけで召し上がって くださいはい以下のほかにも4へ b 棟カーネ鶏肉 使っていただいていいですよそうですねそしていくに事前に天ぷら粉合わせると おいしく作れるんですね ね是非一度お試しください
