【お手軽タルタルソース３種】プロが教える本格料理〜タルタルソース編〜【洋風・和風・中華風】【簡単】【料理】【レシピ】【Tartar sauce】

【お手軽タルタルソース３種】プロが教える本格料理〜タルタルソース編〜【洋風・和風・中華風】【簡単】【料理】【レシピ】【Tartar sauce】

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今回は「タルタルソース３種」をご紹介いたします。
マヨネーズの応用篇となります。
ぜひお試しください！

前回の「マヨネーズ」の動画はこちら
▶︎ https://youtu.be/T3P9uxYGgm8

【タルタルソース(洋風)】
材料（4人分）
・マヨネーズ 大さじ4 (48g)
・ゆで卵 2個
・玉ねぎ　（みじん切り） 大さじ2 (12g)
・ピクルス（みじん切り） 大さじ2 (12g)
・パセリ　（みじん切り） 大さじ2 (4g)
・はちみつ 小さじ1 (7g)
・レモン汁 小さじ1/2 (1g)
・塩・こしょう 各少々

＜ ポイント ＞
・はちみつでコクを足すと、全体的にまろやかな味わいになる。
・レモンのしぼり汁を加えると、後味がさっぱり爽やかになる。

**　大きめの海老フライにピッタリ　**

【タルタルソース(和風)】
材料（4人分）
・マヨネーズ 50g
・茹で卵 1個
・つぼ漬け（粗みじん切り） 10g
・しば漬け（粗みじん切り） 10g
・長ネギ　（みじん切り） 10g
・大葉　　（みじん切り） 1枚
・ラッキョウ甘酢漬け（粗みじん切り） 10g
・ラッキョウ汁 (調整) 2ｇ～4ｇ
・塩 各少々

＜ ポイント ＞
・香り、歯ごたえを楽しんで！
・加熱した肉、魚、野菜、オールマイティなソース。
・最後にオリーブオイルを加えると、おもしろい味と風味に、、、

*茹で卵・・・2重にしたラップに生卵を落とし黄身にあなを開ける。
　さらに上からラップで覆いレンジの中央に置く。
*500Ｗの電子レンジで約30秒、返して３０秒加熱する。

**　蒸し野菜にピッタリ　**

【タルタルソース(中華風)】
材料（4人分）
・マヨネーズ 大さじ3 (36g)
・ザーサイ 40g
・ミニトマト 12個
・豆板醤 小さじ1 (2.5g)
・オイスターソース 小さじ1 (6g)
・すり白ごま 小さじ4 (10.4g)
・ラー油 （好みで） 3滴

＜ ポイント ＞
・トマトを合わす時は、ザックリと！
・ザーサイの旨味、一味違うソース
・🐡のムニエルやフライなど。野菜にも良く合うソース。

**　魚のムニエルにピッタリ　**

■動画内容
0:00動画スタート
0:34タルタルソース(洋風)
1:32タルタルソース(和風)
2:02タルタルソース(中華風)
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