【毎日の夜ごはん】1品15分以内で完成！夏野菜を使った夏の作り置き8品！【主婦】

【毎日の夜ごはん】1品15分以内で完成！夏野菜を使った夏の作り置き8品！【主婦】

【毎日の夜ごはん】1品15分以内で完成！夏野菜を使った夏の簡単作り置き8品！【主婦】

ご視聴いただきましてありがとうございます！
梅雨があけて暑い日が続きますね！
暑くなるとさっぱりしたものや辛いものが食べたくなります！
本日は大人用の辛い作り置きも作りました！

よろしければあと一品、、そんな時にお試しください！

🍚本日のラインナップ🍚
・なすとオクラの揚げ焼き浸し　(0:19)
・茹でた豚肉薄切り　(01:50)
・茗荷カンタン漬け　(02:08)
・オクラゴママヨ　(02:12)
・甘辛唐辛子甘辛炒め　(02:40)
・鶏むね肉とズッキーニマヨ醤油炒め　(03:19)
・鶏むね肉梅酢炒め　(04:58)
・冷やし豚キムチ　(05:21)

📝ざっくりなレシピ覚え書き📝

【なすとオクラの揚げ浸し】
材料
・なす1袋(3本)
・おくら1袋(8本)
・サラダ油　揚げ焼きするくらいの量
Ａ水400ml
Ａめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
Ａみりん　大さじ3

作り方
①
なすを縦に半分にして切れ込みをいれて3等分にする。
オクラのへたと実の境目の部分をぐるりとカットする。縦に1箇所切り込みを入れる。
②
なすの皮を下にしてフライパンに並べる。
油を入れて中火で揚げ焼きする。
③
小鍋にＡをいれて沸騰させる。沸騰したら火は消す。
④
なすに焼き色がついたら③の小鍋にいれる。
⑤
オクラに焼き色がつくまで焼く。
焼けたら③の小鍋にいれる。
粗熱がとれたら冷蔵庫にいれる。

冷たい揚げ焼き浸しは夏に最高です◎

【茹でた豚肉薄切り】
レシピもなにもないけど、メモします📝
お湯が沸騰したら火を弱める。
酒をいれて沸騰しない程度のお湯に豚肉をいれてしゃぶしゃぶする。(豚肉はしっかりめに火を通してください！)
キッチンペーパーに湯切りした豚肉をのせる。
上からキッチンペーパーをのせる。
粗熱が取れたらキッチンペーパーの上からラップして冷蔵庫にいれる。

【冷やし豚キムチ】
材料
・脂身が少なそうな茹でた豚肉薄切り　お好きなだけ
・キムチ　お好きなだけ
・ごま油　ちょろっと
・カットねぎ　お好きなだけ

作り方
①
キムチとごま油をボウルにいれてまぜておく。脂身が少ないゆでた豚肉(薄切りがおすすめです)をいれる。
全体をまぜ合わせる。
お好みでいりごまやカットねぎをいれても美味しいです◎

【茗荷カンタン漬け】
材料
・茗荷3本
・簡単酢　茗荷が浸かる程度の量

作り方
①
茗荷を半分にカットする。
②
沸騰したお湯で1分ほど茹でる。
茹でたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。
③
容器に茗荷をいれる。(小さめの容器がおすすめです！)
カンタン酢を茗荷が浸かるまでかける。
粗熱が取れたら冷蔵庫へいれて冷えたら完成◎

【オクラゴママヨ】
材料
・オクラ1袋(8本)
Ａすりごま　大さじ1
Ａめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
Ａマヨネーズ　大さじ2

作り方
①
オクラのへたと実の境目の部分をぐるりとカットする。縦に1箇所切り込みを入れる。
②
沸騰したお湯にいれて少し柔らかくなるまで茹でる。(目安3分ほど)
③
茹でたオクラはキッチンペーパーで水分を拭き取り3等分にしておく。
④
ボウルにＡをいれてまぜあわせる。オクラをいれてまぜあわせたら完成◎

【甘辛唐辛子甘辛炒め】
材料
・甘辛唐辛子90g
・サラダ油　大さじ1くらい(炒める用)
Ａ酒　大さじ1
Ａみりん　大さじ1
Ａ醤油　大さじ1
・糸唐辛子(あれば)

作り方
①
甘辛唐辛子のヘタをとって爪楊枝で何箇所か穴をあける。(最重要です！！！)
②
フライパンに油をいれて軽く焼き色がつくまで甘辛唐辛子を炒める。
余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
③
フライパンにＡをいれる。
酒とみりんのアルコール分がとんだら完成◎
仕上げに糸唐辛子を少しかけたら美味しいです◎

【鶏むね肉とズッキーニのマヨ醤油炒め】
材料
・鶏むね肉1枚(皮は使っても使わなくても！)
Ａマヨネーズ大さじ1
Ａ胡椒　少々
・片栗粉　大さじ2〜3
・ズッキーニ1本
・サラダ油　適量(焼く時に使います)
Bマヨネーズ 大さじ1.5くらい
B醤油　小さじ1
bブラックペッパー　お好みの量

作り方
①
鶏むね肉1枚を食べやすい大きさに削ぎ切りしておく。ポリ袋にいれてＡを入れて揉み込む。
揉み込んだら片栗粉をいれてポリ袋に空気をいれて振って鶏肉全体に片栗粉をつける。
②
フライパンに油を入れて鶏むね肉の両面に焼き色がつくまで焼く。
焼けたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り一度お皿にうつす。
③
ズッキーニ1本の2箇所をピーラーで皮をむく。
輪切りにする。(5mmくらい)
④
鶏むね肉を焼いたフライパンにズッキーニいれて油を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーでふきとって火を止める。
⑤
お皿にうつしていた焼いた鶏むね肉をフライパンに戻す。Bをいれてまぜ合わせて中火で軽く炒めたら完成◎

【鶏むね肉梅酢炒め】
材料
・鶏むね肉1枚(皮は使っても使わなくても大丈夫です！)
Ａマヨネーズ　大さじ1
Ａ胡椒　少々(テーブルコショウ2振りくらい)
・片栗粉　大さじ2〜3
・サラダ油　(鶏むね肉を焼く時に使う分だけ)
Ｂはちみつ梅干し3個(種はとって刻んでおく)
Ｂ砂糖　大さじ1
Ｂ酢　大さじ3

作り方
①
鶏むね肉1枚を食べやすい大きさに削ぎ切りしておく(5mmくらいの薄さ推奨します！)。ポリ袋にいれてＡを入れて揉み込む。
揉み込んだら片栗粉をいれてポリ袋に空気をいれて振って鶏肉全体に片栗粉をつける。
②
フライパンに油を入れて鶏むね肉の両面に焼き色がつくまで焼く。
Ａをいれてまぜ合わせる。Ａと鶏むね肉を絡めて汁気が少なくなるまで煮詰めたら完成◎

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