【居酒屋メニュー】珍味コブクロ刺し
コブクロは小さくカットして、１５分ほど茹でる
茹でたら、管の中の汚れを落とす感じでもみ洗い
ネギは辛味を抜くためにみずにさらす
個人的にガツ刺しよりコブクロ刺しの方が好き
調味料
・ごま油 大さじ1
・塩 5g
・にんにく 5g
・味の素 気持ち
・醤油 ちょろり
・ハチミツ 気持ち
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