【スペイン料理　レシピ】シシトウの素揚げ/マッシュルームとエビのアヒージョ

【スペイン料理　レシピ】シシトウの素揚げ/マッシュルームとエビのアヒージョ

[音楽] オラスペインで食べた料理を再現する レシピをご紹介するシリーズ第1回今日ご 紹介するのはビエントスデパドロンシシ島 の唐揚げ ですスペインのバルの定番料理なので いろんな店で気軽に食べることができます ビールにすごく合い ます塩だけのシンプルな味付けでやめられ ない止まらないおしシシ糖の大量消費が できます調理方法もとっても 簡単美味しくたくさん食べることができる ので最近はシトやピーマをたくさん買う ようになりました来年からはテロワールの 畑でもたくさんシシを作ろうと思ってる くらいです簡単レシピ今からご紹介します ねシシかなければ小さいピーマンを用意し てくださいそのままかぶりつくので小さめ の方が食べやすいですシシを洗って水気を 切りますシシの場合は軸をそのままにして おいた方がつまんで食べやすいです フォークで穴を開けます 123456って感じで裏表て穴を開け ました小さい穴いっぱい入ってますこれ 開けないとすげにしてる時爆発するので 必ずくで穴を開けてください素揚げにして いきます油の中に入れる前にシシ糖の水気 はきちんと拭き取っておいてくださいこ風 に薄皮が白く上がってきたらオッケーです 熱いうちに塩を振って完成ですビールと 一緒にどうぞパクパクと永遠に食べれる ような美味しさですそして次はこちら チャンピョンシップ 紹介しますこちらは急に雨が降り出して たまたま入ったメソンデルチャンピオンと いうお店なんですがガイドブックには必ず 出ているようなマッシュルームのテパ焼き でとっても有名なお店でしたこれも再現し たいところなのですがこんな大きな マッシュルームなかなか日本では見つかり ませんということでマッシュルームとエビ のアヒージョで代用することにします自製 のニンニクを刻んだもの小エビそして マッシュルーム唐辛子そこにオリーブ オイルをたっぷり入れて塩も加えて熱を 加えていき ますマッシュルームとエビに火が通ったら 出来上がりですパンを添えて油にパンを つけたりしながら楽しみます飲み会には とっても役に立つですこんな風には再現 できませんけど用な味を楽しむことはでき ます是非お試し ください次回は朝ご飯にバルで食べた トリジとかあちこちで食べたパエリアを 再現してみたりピーちゃんのおばちゃん カルメラが作ってくれたサラダやスープも 再現してみようと思ってます わ美しそう登録してお見逃しなく最後まで ご視聴いただき本当にありがとうござい ました自然のおほえテロチャンネルご登録 お願いしますまた見てね

スペインで食べた美味しい料理の数々を再現したレシピです。まずは、一番簡単で美味しいシシトウの素揚げ（ピミエントス・デ・パドロン）からご紹介します。めちゃくちゃ美味しかったマッシュルームの鉄板焼き（チャンピニョン・ア・ラ・プランチャ）は、日本では大きなマッシュルームを入手するのが困難なので、小さなマッシュルームと小エビのアヒージョで近い味を再現して、我が家で催した飲み会でとっても喜ばれました。ぜひ、お試しください。