ダルゴナコーヒープリンの作り方・簡単レシピ【オーブン不使用】 How to make Dalgona coffee pudding｜Coris cooking

ダルゴナコーヒープリンの作り方・簡単レシピ【オーブン不使用】 How to make Dalgona coffee pudding｜Coris cooking

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今回はダルゴナコーヒープリンの作り方・レシピをご紹介します。
ふわっとろのミルクプリンとふわふわのダルゴナコーヒークリームが口の中でふわっふわとろにとろけます。
オーブン無しで100均のミルクフォーマーを使ってでとっても簡単に作れるので是非作ってみて下さいね☆

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▷ダルゴナコーヒープリンの材料　約7㎝器4個分
▷ミルクプリン
牛乳　270ｇ
グラニュー糖　60ｇ
粉ゼラチン　4ｇ
水　20ｇ
生クリーム　50ｇ
※明治十勝35%使用

▷ダルゴナコーヒークリーム
インスタントコーヒー　大さじ1
砂糖　大さじ1
水　大さじ1
生クリーム　50ｇ
※明治十勝35%使用

・器は100均（Seria）で購入したガラス器（約7㎝）です。
・100均（Seria)で購入した電動ミニクリーマーを使用します（電池別売り）

▶ダルゴナコーヒープリンの作り方
▶ミルクプリンの作り方
◎前準備
・粉ゼラチンと水を良く混ぜて常温で10分置いてふやかしておきます（夏場は冷蔵庫でも良いです）
・生クリームをツノがたつまで泡立てて冷蔵庫に入れておきます。（今回は少量なので100均の電動ミニクリーマーでサッと泡立てました）

１、手鍋に牛乳とグラニュ―糖を入れて中火にかけて、ゴムベラで混ぜながら約70℃まで加熱して火を止めます。
２、①に事前にふやかしたゼラチンを加えてゴムベラで良く混ぜ溶かします。
※ゼラチンが溶け残ってると冷やした時にうまく固まらないので、しっかりとよく混ぜ溶かしてください。
３、②を氷水にあてて混ぜながら約30℃（やや冷たくてほんの少しトロッとした状態）まで冷やします。冷えたら氷水から出します。
４、③に事前に泡立てた生クリームを全て加えてホイッパーでサッと混ぜて、仕上げにゴムベラで混ぜます。これでプリン液の完成です。
５、④を器に流しいれてラップを被せて冷蔵庫に入れて4時間以上冷やします。

▶ダルゴナコーヒークリームの作り方
◎前準備

１、深さのあるコップにインスタントコーヒー、砂糖、水を入れ、混ぜずに電子レンジ５００ｗで30秒加熱します。
２、①をスプーンやミニホイッパーなどで軽く混ぜてから、電動ミニクリーマーで1分半泡立てます。
３、②を氷水にあてて冷やしながら１分半泡立てます。
４、生クリームをツノがたつまで泡立てます。（今回は少量なので100均の電動ミニクリーマーでサッと泡立てました）
５、③に④を全て加えてホイッパーで優しく混ぜ合わせます。ダルゴナコーヒークリームの完成です。

▶仕上げ

ミルクプリンにダルゴナコーヒークリームをのせればダルゴナコーヒープリンの完成です。
※１個のプリンにダルゴナコーヒークリームを大さじ1程度のせました。

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